2012/5/1 16:22

看金牛如何傳承經(jīng)典

都說金牛座貪吃，但貪吃與追求美食不同。金牛座很挑剔，只喜歡精致美味的東西，喜歡出入高檔餐廳，也對(duì)烹飪很有研究；并且在吃方面，金牛的潔癖就異常明顯，這恰恰與麻辣誘惑追求高品質(zhì)的定位所契合。金牛作為春夏之交的星座，它的質(zhì)樸氣息比雙魚和白羊更加濃烈。這就像是麻辣誘惑的經(jīng)典“麻婆”系列一樣，有一種內(nèi)在的力量，與天蝎座的肅殺之氣不同，金牛的力量是生機(jī)勃勃的。

金牛摯愛---麻婆蹄筋

麻辣誘惑全新麻婆系列，讓傳說中的經(jīng)典美味，煥發(fā)出鮮嫩欲滴的動(dòng)人滋味。此菜品一經(jīng)推出，立即獲得了金牛們的熱烈追捧，都想一嘗麻婆蹄筋的鮮嫩美味。麻辣誘惑全新麻婆系列——麻婆蹄筋，珍選軟糯玉潤(rùn)的新鮮牛蹄筋，搭配上鮮滑的雞蛋豆腐一起慢炒，更融入整塊牛肉的濃香與營(yíng)養(yǎng)，使金牛看到之后就情不自禁地愛上了它，任誰(shuí)都無法抗拒這一絕世珍品！

麻辣誘惑經(jīng)典菜品---麻婆蹄筋

金牛喜歡和他們一樣對(duì)美有品味的人，也喜歡像他們一樣穩(wěn)定、有耐心的人。金牛對(duì)這種人總是友好、熱情、信任，會(huì)真心的和他做朋友，分享彼此之間的快樂、憂愁。但偶爾他們也會(huì)不自然地就沉靜在自己的世界里，久久不能自拔。而且他們都很會(huì)掩飾自己，雖然表面看起來很鎮(zhèn)定很堅(jiān)強(qiáng)，但是心里很溫柔，金牛女很容易掉眼淚，很快就會(huì)融入情境，但她們都會(huì)努力掩飾，只會(huì)把這一面表現(xiàn)在另一半面前。

而麻辣誘惑的麻婆蹄筋就像是金牛的愛人一樣，給以無限喜愛，無限遐想。金牛們本身就最具耐心、會(huì)吃。所以，是個(gè)名副其實(shí)的現(xiàn)實(shí)主義者，具有持之以恒的精神，堅(jiān)持己見，和麻婆蹄筋之間總有著某種契合之處，經(jīng)典卻又不失新意。

工藝創(chuàng)新  經(jīng)典美味煥發(fā)新意

麻婆蹄筋，以創(chuàng)新的烹制工藝，讓從1862年紅到現(xiàn)在的麻婆美味煥發(fā)新意。除保留了傳統(tǒng)麻婆豆腐“麻、辣、燙、鮮、嫩、香、酥”的特點(diǎn)外，在原料搭配技藝上進(jìn)行突破與創(chuàng)新，特別添加珍選的新鮮牛蹄筋，并以鮮嫩欲滴的雞蛋豆腐代替?zhèn)鹘y(tǒng)北豆腐，融日本豆腐的滑嫩與內(nèi)脂豆腐的香甜于一體。雙料絕搭，讓百年經(jīng)典美味煥發(fā)新意，一次滿足你更多的味覺享受。

上選的鵑城豆瓣醬，經(jīng)過兩次細(xì)細(xì)研磨，將蠶豆的甜香滋味與辣椒的香辣氣息融合的恰到好處。3倍于傳統(tǒng)豆瓣醬發(fā)酵時(shí)間，6倍于普通豆瓣醬的上選品質(zhì)，成就了色澤細(xì)膩潤(rùn)紅的獨(dú)特醬香底蘊(yùn)。配合20余種天然香料秘調(diào)而成的濃郁醬汁，以小火煨燉，讓暗香涌動(dòng)的美妙味覺瞬間煥發(fā)。

只需一口，便能讓你的味蕾沉溺在鮮嫩幼滑的口感中。有別傳統(tǒng)烹調(diào)中使用的風(fēng)干蹄筋，麻辣誘惑僅選用質(zhì)地新鮮的牛蹄筋用于烹制美食。全程參照新鮮食材甄選標(biāo)準(zhǔn)，步步手工挑選，以3-4厘米均質(zhì)篩選標(biāo)準(zhǔn)，確保顆顆顫動(dòng)的新鮮質(zhì)地。配合整塊牛肉剁制的嫩鮮牛肉末，先炒后烹，讓整道菜肴煥發(fā)出香糯如潤(rùn)玉的動(dòng)情滋味！

怎么樣？頗具王者風(fēng)范的金牛們，快來品嘗一下令你垂涎欲滴的美味吧！