2012/5/1 16:19

到餐廳吃飯，點菜、推薦菜品、算賬買單、優(yōu)惠折扣上，或許都暗藏著“貓膩”。昨天，記者從工商部門獲悉，不少消費者在就餐時，往往忽視了許多餐飲服務(wù)中的細節(jié)，吃了悶頭虧。為此，工商部門提醒消費者，別讓不法商家鉆空子。

點菜過程中，故意出錯

點菜是服務(wù)員的基本功，然而顧客嘴中報出的菜名，到了一些服務(wù)員筆下，卻可能會經(jīng)?！俺鲥e”。

瑞安的周先生在當?shù)匾患揖频暄缯埮笥眩捎谌松伲c菜時要的都是小份。頭道菜上桌，卻是大份炒粉干。周先生有些郁悶，可因為有朋友在場，不好意思說。然而第二道菜上來時，上面的情況又發(fā)生了，仍然是大份。周先生禁不住質(zhì)問服務(wù)員。服務(wù)員這才支支吾吾地說，記錯了。大家要求立即換小份的，可服務(wù)員以菜已上桌不能退為由拒絕了。

推薦的菜品，未必就好

點菜時，服務(wù)員總會非常友好地向消費者推薦酒店的特色菜，但這種推薦可能被附帶上了額外的目的，因為，一些推薦菜的價格要比同類菜高出不少。

消費者王小姐在一家小飯店用餐，結(jié)賬時發(fā)現(xiàn)有一道“紅燒豆腐”要價22元，而點菜時原本想要的是12元的紅燒豆腐，但服務(wù)員稱那款豆腐沒有了，推薦了這款豆腐。

另外一位消費者反映，在飯店就餐時也被推薦了特色菜，點完之后，服務(wù)員還說：“不夠吃，再點個特色湯吧！”最后，在她的極力推薦下點了店里最貴的“猴頭菇菌湯”。吃飯的時候才發(fā)現(xiàn)， “特色湯”的味道絲毫沒特色。

缺斤少兩，內(nèi)藏奧妙

在瑞安一家大酒店，汪先生請客，擺了5桌酒。叫服務(wù)員給每桌上一包中華香煙。服務(wù)員將香煙裝在空杯子里呈上，乍看上去數(shù)目也差不多，但其中一個客人無意數(shù)了一下，發(fā)現(xiàn)杯子里竟然只有17支香煙。再去其他4桌點了一下，發(fā)現(xiàn)每桌都有3支香煙“失蹤”了。

賬單不厚道，需仔細核對

因為計算起來比較麻煩，很多消費者在買單時都不注意核對賬單。于是一些飯店借此故意多收、多算，消費者發(fā)現(xiàn)時，飯店就以算錯為由推脫責任。還有一些飯店在菜單上不標注價格或只標注一部分，在結(jié)賬時胡亂加價。

餐飲業(yè)內(nèi)還發(fā)現(xiàn)，很多消費者在對賬單時，只核對每個菜的單價，而不對總價。于是一些商家把單價都寫得清清楚楚，但在總價中卻要搞點小動作。如果消費者發(fā)現(xiàn)了，服務(wù)員才承認出錯。

打折菜誘人，真實惠不多

飯店在自我宣傳時，菜肴打折是個重要概念，但結(jié)賬時真正能打折的部分卻并不多。

特色菜、招牌菜不在打折之列。一家餐廳的解釋是，本店特色菜已經(jīng)非常優(yōu)惠了，所以不在打折范圍。

送餐不打折。現(xiàn)在，很多飯店都推出了送餐服務(wù)，但送餐往往不能打折。

消費到一定金額才打折。一些消費者反映，很多飯店都制訂了最低消費標準，低于這個標準不打折。

明虧暗補。一些飯店服務(wù)員在就餐前會問顧客是否有打折卡，一旦你出示了打折卡，“相應”的服務(wù)費、餐臺費、茶水費也“跟”了上來。此外，很多飯店規(guī)定，節(jié)假日不打折；而且，某些時間段吃飯也是不打折的。