2019/7/22 15:55

大蒜最殺菌

大蒜是夏日餐桌上不可缺少的食物。大蒜富含鐵、硒等微量元素及有機硫化物等有益成分，可殺菌抑菌。

特別是生吃殺菌效果最好，其中的蒜氨酸、蒜酶等有效物質會互相接觸，形成具有保健作用的大蒜素。

吃餃子加點蒜泥，拌涼菜加點蒜末，炒青菜加點蒜蓉，都是很健康的吃法。

需要注意的是，用大蒜熗鍋時油溫不宜過高，烹調時間不宜過長，建議減少高溫對大蒜素的破壞。

生姜最驅寒

大家都知道“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法。

夏天很多人貪涼吹空調、吃冷飲，易受風寒；冷熱交替可能導致受涼感冒、腰腿酸痛。生姜可解表散寒，溫肺止咳。

生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，促進消化，有助增進食欲。早上胃中之氣有待升發，此時吃點姜能健脾胃。可以喝生姜大棗湯或晨起含姜片。

夏日紅糖生姜養生茶

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