2018/11/19 16:51

臘八粥

原材料：大米、糯米各60g，小米、薏仁米、紅小豆、綠豆各30g，干紅棗25g，粟子仁、花生、核桃仁各25g，蓮子仁、干百合各10g，黃晶冰糖30g，清水2500ml。

做法介紹：將大米、糯米、薏仁米、紅小豆、綠豆用清水淘洗干凈；干紅棗先用清水沖洗干凈，再用溫水浸泡20分鐘，使其泡發。栗子仁、花生、核桃剝殼去皮留凈肉；蓮子仁浸泡，剝去苦心；干百合用溫水浸泡至發軟。將大米、糯米、薏仁米、紅小豆、綠豆、蓮子、紅棗、粟子仁、花生、核桃、小米、泡好的干百合和黃晶冰糖合混合拌勻，裝入電飯煲，加入適量水。粥要煮久煮軟，否則對腸胃不太好的人會造成胃腸負擔，如赤小豆，薏米熟的較慢可先煮，也可以使用高壓鍋，營養素也會保留的更好。

功效：臘八粥也叫做七寶五味粥，糯米性味甘溫，入脾腎肺經，具有益氣健脾、生津止汗的作用。能幫助孕婦補鐵，老年人吃了助消化，還能讓女姓補血。

韭菜粥

原材料：韭菜、白米、豬肉少許。

做法介紹：先把白米粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，以及少許豬肉，稍煮片刻便可食用。

功效：韭菜內含大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質。韭菜粥適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。

南瓜綠豆粥

相關閱讀：冬季養生粥做法