2018/7/10 11:13

香干就是我們生活中最常見的豆干，而且各種炒菜搭配豆干也非常美味，那么除了豆干，常見的補鈣食物還有哪些呢？下面就來了解一下吧！

南豆腐、北豆腐、千葉豆腐……豆腐的品種也不少，其口感不同，營養價值也有差異。香干是豆腐干的一種，論顏值，雖不及白豆腐水嫩，但其鈣含量在豆腐類食品中排行前列。

北豆腐中加了鹵水作為凝固劑，鹵水含有氯化鎂、氯化鈣、氯化鈉，口感上有點苦，但可以起到補充鎂的作用。充足的鎂對鈣的吸收利用有益，對于強健骨骼和牙齒、降低高血壓風險、預防腎結石等慢性疾病也有很大好處。

南豆腐中添加了石膏凝固劑，而石膏就是硫酸鈣，這種豆腐質地較為細膩，其中的鈣含量也得以提升。

豆腐干有白干、香干、菜干、醬油干、熏干、發酵后的霉豆腐干等品種。通常是在水豆腐的基礎上再去除水分濃縮后的產品，其中的蛋白質、鈣、鎂濃度均得到很大提高。

熗拌木耳西蘭花

相關閱讀：補鈣食物菜單