2017/6/12 16:58

金銀菜排骨湯

材料：豬排骨(大排)(400克)、 白菜(250克) 、芥菜干(50克) 、杏仁(50克) 、鹽(5克) 

烹調方式：

1.排骨洗凈，出水過冷河。杏仁放入滾水中煮5分鐘去衣洗凈；菜干浸軟切短；白菜洗凈。

2.把適量清水高火6分鐘至滾，放入排骨、白菜、菜干、杏仁、果皮，中火40分鐘，下鹽調味。

功效：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

艾葉姜蛋

材料：雞蛋(150克) 、姜(15克)、艾葉(9克) 

烹調方式：

1. 把生姜、艾葉、雞蛋放入沙鍋內，加水煎。

2. 蛋熟后去殼取蛋，再放入鍋內煮片刻。去藥渣。

功效：生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能。

三黑豬腑湯

材料：豬脬(800克) 、補骨脂(30克) 、黑豆(30克) 、黑芝麻(15克) 

烹調方式：補骨脂、黑豆、黑芝麻用冷水浸泡2小時，放入洗凈的豬膀胱內，扎緊口，置沙鍋內用文火燉熟。

功效：具有肢寒畏冷調理 、壯腰健腎調理 、夜尿多調理 等功能。