2017/4/19 11:49

喝粥養生真是不錯，但前提是要長期堅持，而且需要巧妙搭配，早晚餐最宜進粥食療。既然喝粥養生有那么多的好處，那么我們應該如何喝粥呢?常喝什么粥對肝臟有好處呢?下面就跟小編一起來了解一下吧!

牛奶粥

做法：鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。

牛奶粥加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成

功效：可補虛損，健脾胃，潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營養不良等癥。

胡桃粥

做法：將胡桃夾開把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝去并搗碎。將紅棗去核并用水浸泡后搗碎。將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。煮好后用鹽或糖調味即可。

功效：核桃仁中不僅含有鈣、鐵、磷等元素，還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺乏的礦物質。多種維生素及蛋白質、礦物質，都是有利于容貌健美的營養物質。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亞油酸，更被視為滋味潤肌膚的美容劑，它可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性。

杏仁粥

做法：杏仁(去皮)20個左右，大米50克。粥快熟時加入杏仁繼續煮至熟，然后加少許白糖或食鹽。

功效：可止咳定喘、祛痰潤燥。此藥膳還有養心安神的功效，有失眠、煩躁癥狀的朋友不妨試一試。

梅花粥

做法：先取梅花5-7朵，洗干凈，然后將100克米放進鍋中煮熟，加入梅花和適量白糖，煮沸即可。

功效：這款梅花粥具有舒肝明目，健脾開胃的效果，適合肝痛胃痛、屬于不振、頭暈目眩的人群，是開胃的一種好食品。在春季食用非常好。

冰糖菊花粥

做法：菊花50克，粳米100克，冰糖適量。先將菊花煎湯，再將粳米同煮成粥，待粥將成時，加冰糖融化。

菊花50克，粳米100克，冰糖適量

功效：中老年人在春季食用些菊花粥，不僅可治風熱頭痛，眩暈耳鳴，而且久服還能使人肢體輕松，耳聰目明，延緩機體衰老。

喝粥養生好處多，這句話一點也不假，早在明朝大醫學家李時珍在《本草綱目》中說，粥“又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也”。宋朝著名詩人陸游甚至以為，食粥能長壽成仙。醫學界公認，粥能補益陰液，生發胃津，健脾胃，補虛損，最宜養人。粥熬好后，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫里叫做“米油”，俗稱粥油。

喝粥養生的好處

1.容易消化

白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。

2.增強食欲，補充體力

生病時食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促進食欲，又為虛弱的病人補充體力。

3.防止便秘

現代人飲食精致又缺乏運動，多有便秘癥狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘。

4.預防感冒

天冷時，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體御寒能力，能預防受寒感冒。

5.防止喉嚨干澀

對于喉嚨不適、發言疼痛的人，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感。

6.調養腸胃

腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢咽，很適合喝稀飯調養腸胃。

7.延年益壽

喝粥可以延年益壽，五谷雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，對于年長、牙齒松動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養生的最佳良方。

粥具有一定養生作用

提到粥，清代美食家袁枚描述得極其精準到位：“見水而不見米，非粥也;見米而不見水，亦非粥也。必使水米融洽，柔膩如一，而后謂之粥。”粥是半流質飲食中的佼佼者，因為粥最易于烹制，易于被人體消化吸收，制作成本低，原料取材廣泛，品種多樣，成為受大眾歡迎的養生佳品。

老年人各項生理功能衰退，體質逐漸減弱，對于外界氣溫變化的適應能力也隨之減退，易患中暑、消化不良、感冒等病癥。合理膳食，忌辛溫燥熱，能有效增強身體適應能力，減少發病。炎熱天氣身體排汗增多，老年人應多食粥，既可補水，又養胃、護胃。若有針對性地加入一些祛暑祛濕、養胃補虛的藥物制成藥粥，如綠豆粥、米仁粥、百合粥、山藥粥，效果則更佳。