2017/3/28 16:50

“鈣對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要”。紐約營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)的食品研發(fā)工程師布麗奇特·蔡特林表示，隨著年齡增長(zhǎng)，鈣在人體中發(fā)揮的作用也越來越大，它除了能阻止骨質(zhì)疏松，使肌肉功能運(yùn)轉(zhuǎn)良好外，還能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，阻止血凝以及平穩(wěn)心跳。

老豆腐  

一杯（美國(guó)計(jì)量單位）北豆腐含有861毫克鈣。建議將豆腐列入日常膳食，比如放入沙拉中食用。

燕麥  

半杯普通燕麥就能為你提供200毫克鈣以及4克的全谷物膳食纖維，高膳食纖維食物對(duì)降低體內(nèi)膽固醇以及心臟和腸道健康有益。如果將燕麥放入杏仁奶中一同吃下，則能使你額外再獲得300-400毫克鈣。

三文魚  

一份約170克的新鮮三文魚含有340毫克鈣，而一份140克左右的罐頭三文魚則含有350毫克鈣。同時(shí)三文魚還富含維D，對(duì)于身體的鈣質(zhì)吸收很有幫助。

沙丁魚  

一份約85克的沙丁魚含有370毫克鈣。同時(shí)還富含ω-3脂肪酸和維D。不妨試試做凱撒沙拉，食材包括富含鈣質(zhì)的深綠色蔬菜、雞蛋、奶酪、炸面包屑，佐以橄欖油、鹽、醋和胡椒等香料。當(dāng)然，別忘了將沙丁魚倒入其中。

深綠色蔬菜  

青菜、羽衣甘藍(lán)、蘿卜葉等深綠色蔬菜是鈣質(zhì)的極大來源，將2杯羽衣甘藍(lán)（含188毫克鈣）和2杯蘿卜葉（含394毫克鈣）混合，加入三文魚和沙丁魚，一些自制的檸檬橄欖油以及鹽、胡椒等，能讓你獲得一天充足的鈣質(zhì)。