2017/3/15 10:07

雞蛋。

人們一直認為雞蛋會升高膽固醇。其實吃雞蛋有益改善膽固醇水平。雞蛋中飽和脂肪含量低，可以降低壞膽固醇，增加好膽固醇。

深海魚。

三文魚頭豆腐湯

大多數魚油都含有豐富的歐米伽－3脂肪酸。多項研究發現，大量攝入歐米伽－3脂肪酸的地中海等地區人群體內好膽固醇水平更高。美國杜克大學飲食與健康研究中心營養學專家伊麗莎貝塔·波里提博士建議，每周最好吃1～2次三文魚等深海魚。從深海魚、橄欖油等食物中攝入一定歐米伽-3脂肪酸，有助于提高好膽固醇水平，改善心臟健康。

紅葡萄酒。

波里提博士表示，研究發現，少量飲酒有益心臟健康，男性和女性每天分別飲用2杯和1杯（1杯約合142克）紅葡萄酒，有助于提高好膽固醇水平。不過，不提倡滴酒不沾者端起酒杯。