2016/12/19 12:51

燭光晚餐菜譜，圣誕節，不妨在家，自己動手，為心愛的TA做一段燭光晚餐菜譜吧。下面介紹一套珠光晚餐菜譜的做法！這個冬日，和愛人一起浪漫度過吧~

【德式土豆沙拉】  

 
土豆沙拉

在德國施瓦本地區，人們對土豆沙拉情有獨鐘。即便當作配菜，如果沒有也會認為影響到整桌菜的質量。做德式土豆沙拉的土豆必須施當天剛煮好的，并被馬上去皮切塊做成沙拉。拌的時候油和醋的比例很重要，少的話沙拉干而無味，放多了又會很油膩。 

 材料：土豆、洋蔥、培根、橄欖油、白醋、清湯(或水)、西式黃芥末醬、鹽、白胡椒粉、香菜碎(最好是法香)?

做法：  

1、土豆洗凈蒸熟后去皮放涼，切成塊。

2、洋蔥剝掉外皮洗凈，和培根一起切碎。   ??

3、平底鍋中放入一小勺橄欖油，油熱后放入洋蔥和培根碎爆香并炒熟，倒入土豆塊中。   ??

4、土豆塊中調入鹽、白胡椒粉、橄欖油、白醋、清湯(或水)和西式芥末醬，拌勻后再撒上香菜碎。  

Tips：橄欖油和白醋的比例是1：2，再放入與橄欖油和白醋的總量相當的清湯或水。