2016/12/5 17:37

中醫常說“藥食同源”，指的是許多藥物和食物之間并無明顯邊界。很多食物都可以入藥，我們的廚房里也有很多中藥食材，利用好它們可以幫我們愈疾防病。

肉桂——散寒止痛

肉桂，《神農本草經》就有這味藥食材的記載，它是平常家庭中燉肉、炒菜必不可少的調味品，有補火助陽、散寒止痛、溫通經絡的作用。

推薦藥膳：肉桂羊肉湯。具體做法是將6克桂皮放在1斤左右的燉肉中，燉熟之后，無論吃肉還是喝湯，都可以起到溫中健胃、暖腰膝、治腹冷、氣脹的作用。

八角——抗流感

八角也是家庭里面比較常見的一種調味品，中醫認為，八角用得好，可以預防流感。藥膳里面加點八角能增強免疫力及抗流感。

推薦藥膳：黃芪八角魚片。魚肉片500克，黃芪15克，八角5克，青椒絲少許。黃芪、八角略洗煎汁備用；魚片去腥味處理后加黃芪八角汁少許略腌；下鍋炒一下放入少許青椒絲略翻即可。

薏仁——健脾止瀉

薏仁也是記載在《神農本草經》里，中醫認為，薏仁味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經，具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒之功，對平衡血壓和血脂也有好處。

推薦藥膳：薏米蓮子百合粥。薏米50克，蓮子（去心）30克，百合20克，先煮爛，再與粳米50克同煮粥，用適量紅糖（或蜂蜜）調味食用。有健脾祛濕、潤肺止瀉、健膚美容作用，適用于大便溏爛，下肢濕疹，面部座瘡等癥。