2016/11/22 17:21

紫甘藍(lán)：

 
蠔油西蘭花

十字花科蔬菜品種繁多，其中的紫甘藍(lán)是冬季蔬菜中營(yíng)養(yǎng)的“集大成者”。

它不僅富含多種維生素，還因高效的消炎作用而聞名。

涼拌或水煮甘藍(lán)是預(yù)防心血管疾病、癌癥的上好選擇。

西蘭花：

西蘭花能提供維生素A、C、K和葉酸，以及人體必需的礦物質(zhì)鈣、錳和鐵。

它富含葉黃素，可以保護(hù)眼睛，減少白內(nèi)障和黃斑變性 。

蘿卜纓：

在歐美國(guó)家，醫(yī)生們常會(huì)囑咐蘿卜要帶著“葉”吃。

一份涼拌蘿卜纓就能完全滿(mǎn)足人體每日所需的維生素A和K，以及55%的維生素C和27%的葉酸，和10%的鈣和錳。

紅薯：

紅薯比同屬根莖類(lèi)蔬菜的土豆?fàn)I養(yǎng)更勝一籌。

1個(gè)中等大小的紅薯就含有約4克的膳食纖維和約2克的植物性蛋白。

而且，紅薯只有很低的熱量，幾乎不含脂肪。