2016/11/15 16:30

四忌火鍋湯當“營養湯”

表現：把涮完的火鍋湯底當“營養湯”喝光。

傷害：火鍋吃多了易導致高血脂、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、痔瘡等疾病。另外，火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會發生一些化學反應，產生有害物質。

建議：一次吃不完剩下的涮料和底湯應倒掉。如果是放在銅鍋中過夜，更不能吃，有可能引起銅氧化物急性中毒。

五忌太過辛辣

表現：有人最喜歡又麻又辣又燙的口味，覺得被辣得大汗淋淋的感覺太過癮了。

傷害：火鍋的辛辣味道最先刺激的是食道，接著迅速通過胃、小腸等，嚴重刺激胃腸壁黏膜，引起胃酸和脹氣，容易引發食道炎、胃炎、腹瀉。

建議：又麻又辣的火鍋還是少吃為妙；切不可一下子吃得太多，并要盡量把調料調至微辣，少喝火鍋辣湯。另外，吃完火鍋后要多喝些開水或濃茶，以稀釋辣汁，減輕對腸胃的刺激，這樣胃腸會舒服一些。