2016/11/15 09:13

一、胡蘿卜排骨湯

 
胡蘿卜玉米排骨湯

做法：

1、將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。

2、排骨焯熱水，去掉血沫子備用。

3、在鍋內加水，用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料，滴幾滴黃酒。

4、改用中火繼續煲2小時。

食療功效：

胡蘿卜素可刺激人體新陳代謝，促進血液循環，維持呼吸道黏膜的完整性，保護氣管、支氣管和肺臟。β-胡蘿卜素有強抗氧化能力，有間接防癌功效。內含大量的維生素A是修復肝臟的重要營養素，長期喝酒、熬夜、服藥的人尤其需要補充。排骨肥瘦適宜，不會攝入過多膽固醇，并且還具有滋陰壯陽、益精補血的功效，內含的大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，為強身健體、補充鈣質的好材料。陳皮有和中治胃、消食補氣的功效，和大肉一起食用，平時怕吃油膩消化不良的人便也可享用了。