2016/11/14 15:58

5.熱鍋加油。

6.生姜爆鍋。

7.倒入剛剛死了的泥鰍進行煎制，煎至一面微黃。

8.翻鍋再煎泥鰍的另一面至微黃。

9.噴入料酒，加適量的醬油后，翻鍋。

10.加入適量的水，大火燒開。

11.加入已經切好的豆腐塊，加入適量的鹽，放入紫蘇，大火燒開后，該中小火收汁。

12.鍋內湯汁收到差不多時，加入拍好的蒜末和切好的蔥段，起鍋。

木耳菜拌芝麻醬

芝麻醬是鈣含量最高的食品之一，而木耳菜是蔬菜當中含鈣量最高者之一，其中胡蘿卜素和維生素C含量也非常豐富，甚至超過番茄的含量。

原料：木耳菜，芝麻醬，鹽，雞精，香油，辣椒油。

做法：

1．木耳菜洗凈，用沸水焯一下，整齊地碼入盤中。

2．芝麻醬用水調開，加適量鹽、雞精、香油、辣椒油調味，均勻地淋在木耳菜上即成。