2016/11/14 11:56

今天食神就教大家做一款紅薯大米粥，適合全家享用。

主題：紅薯大米粥

食材：紅薯250克，大米100克，白糖適量

做法：

1.將紅薯洗凈切成小塊，與大米同入鍋內；

2.加水適量煮粥，待煮成稠粥，離火時加入白糖調味服之。
此粥能滋補脾胃、開胃消食

特別提醒：

一、紅薯開胃消食 有減肥抗癌功效

中醫認為紅薯入脾、腎二經，既能滋補脾胃，開胃消食，還能夠滋補腎陰，使人身強體壯，正如李時珍在《本草綱目》中所說：“紅薯，補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰。”

現代醫學認為，紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10余種微量元素，紅薯除了具有減肥、抗癌等功效外，還可以有效地防止鈣流失。此外，紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠有效刺激腸道蠕動和消化液的分泌，降低腸道疾病的發生率。

二、吃紅薯有講究：蒸著吃、中午吃最好