2016/9/29 13:25

5川貝雪梨煲豬肺

材料：豬肺半個，川貝母15克，雪梨4個。

做法：豬肺切片，泡水中用手擠洗干凈，放入開水中燙煮5分鐘，瀝干水，雪梨洗凈，連皮切4塊，去核，川貝母洗凈，將所有食材一起放入鍋中，開武火煮沸后，轉文火煲2到3小時，加食鹽調味食用。

功效：潤肺化痰止咳，適宜上呼吸道感染，支氣管炎數肺燥，咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴，舌紅苔白，脈浮數等患者食用。

6劍花蜜棗煲豬肺

材料：干劍花20克，豬肺150克，蜜棗2粒，陳皮一小片。

做法：將劍花，陳皮用清水浸軟，劍花切成小段，陳皮，蜜棗洗凈，豬肺切片，泡清水中擠洗干凈，放入沸水煮幾分鐘后撈出，和陳皮，劍花一起放入鍋中，加適量清水，開武火煮沸后，用文火煲1到2小時，加食鹽調味食用。

功效：潤肺止咳，理氣化痰。適宜外感燥邪，燥熱犯肺，干咳無痰，咽燥聲嘶，有潮熱，咳痰有血絲，痰黃稠等人群服用，寒濕痰飲咳嗽者不宜食用。

7白菜干豬肺湯

材料：豬肺120克，白菜干90克，蜜棗5粒。

做法：將白菜干用清水浸軟，切斷，用開水略泡，去除澀味，蜜棗去核，洗凈，豬肺洗凈切片，所有食材一起放入鍋中，開武火煮沸后，用文火煲2小時，加食鹽調味食用。

功效：清肺止咳，適宜急性支氣管炎數燥熱咳嗽者，氣喘，痰少而粘，咽喉干燥等人群食用。