2015/2/10 11:45

為了應(yīng)對春天養(yǎng)陽，在進(jìn)食的菜色中，可以適當(dāng)加入辣味，如用生椒炒豬肉或牛肉、胡椒燉豬肚等。春天，一般不宜再進(jìn)食肥膩和難于消化的食物，不宜進(jìn)食那些狗肉 之類燥熱食品。因為人們在春天的食欲都比冬天差，因而應(yīng)該進(jìn)食一些既清淡又助消化的食物，尤其是進(jìn)食一些利于通大便之食物。

春季養(yǎng)肝少吃肝

古人就有“春不食肝”的說法。因為春天肝氣生發(fā)，容易出現(xiàn)肝火旺盛的情況，引發(fā)各種不適，如口干舌燥、大便干赤、失眠、易怒等，此時不宜食用“發(fā)”的食品。此外，從營養(yǎng)角度看，動物肝臟可能暗藏著各種毒素，繼而加重肝臟負(fù)擔(dān)。肝臟還是重要的免疫和解毒器官，可產(chǎn)生多種激素、抗體和免疫細(xì)胞等，而這些物質(zhì)往往對人體有害。

春菜炒肉