2013/12/19 12:31

導(dǎo)語(yǔ)：11月21日出版的《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》刊登的新研究發(fā)現(xiàn)，每天一把堅(jiān)果可減少早亡，延年益壽。

波士頓達(dá)納法博癌癥所胃腸癌研究中心主任查爾斯·弗奇斯博士及其同事共同完成了這項(xiàng)研究。他們對(duì)11.9萬(wàn)名參試者吃堅(jiān)果的情況進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)30年的跟蹤調(diào)查，期間，死亡男女人數(shù)分別為1.1萬(wàn)和1.6萬(wàn)。

對(duì)比研究發(fā)現(xiàn)，每周吃一次堅(jiān)果的人，死亡率降低11%，每周吃2~4次堅(jiān)果的人，死亡危險(xiǎn)降低13%，吃堅(jiān)果最多(每天吃28克堅(jiān)果)的人群，總體死亡率降低20%。研究還發(fā)現(xiàn)，常吃堅(jiān)果還可以降低癌癥、心臟病和呼吸道疾病的死亡危險(xiǎn)。

弗奇斯博士表示，堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的不飽和脂肪酸、纖維素、多種維生素和微量元素及抗氧化劑，它能降低膽固醇、降低心臟病和2型糖尿病等多種疾病危險(xiǎn)。每天一把堅(jiān)果的量，相當(dāng)于16~24粒杏仁、16~18粒腰果或30~35?；ㄉ?。