2013/11/9 12:59

導語：秋季是心臟病的高發季節，由于天氣的變化多端等原因，此時除了要正常的進行體檢和日常調理之外，科學的飲食也是必不可少的。

心臟病的發生，給很多患者帶來很多的不便，如何積極預防這種疾病的發生呢？對于哪些人群而言，哪些是高發的呢？

包括：年齡大于45歲的男性、大于55歲的女性。吸煙者。高血壓患者。糖尿病患者。高膽固醇血癥患者。有家族遺傳病史者。肥胖者。缺乏運動或工作緊張者等。

易得心臟病的人群應該如何保護好心臟呢？

1、科學飲食很重要

低脂飲食，高血壓患者應低鹽。高血脂是血液中的隱形殺手，故應少吃膽固醇含量高的食物，如內臟、蛋黃、魚卵、蟹黃或奶油等。

肉類宜選用魚類及去皮家禽。不要吃禽皮，因為禽皮含脂肪高。炒菜時，多用含不飽和脂肪酸高的植物油(如豆油、橄欖油)，少用含飽和脂肪酸的動物油(如牛油、豬油)。

五谷、蔬菜、水果類含維生素和纖維素較多，在不提高血脂的情況下，能供給人所需要的全部熱量，故而不妨多吃點糙米雜糧、豆類、胡蘿卜以及綠葉蔬菜和蘋果、梨、香蕉等水果。當然，低脂不是無脂。一點肉不吃也是不科學的。從營養角度來說，脂肪層也是心臟的必要保護層。

2、情緒控制不可少

入秋后，老人發生血管疾病特別多，這固然和天氣有關，情緒因素同樣不容忽視。古人早就注意到人的情緒和健康的關系，認為養生中養神為首，“喜、怒、憂、思、悲、恐、驚”七情中任何一種都不能失調。

心臟不太健康者，在暴怒之時驟然停跳送了性命的報道并不少見。人在情緒極度興奮時，對心臟的危害非常大。不僅如此，任何惡劣的情緒，如極度緊張、焦慮、悲痛或憂愁等，均會危及心臟的健康。對于心臟病人，要學會減輕壓力與寬松精神，正確對待各種精神或環境的應激事件。保持平和心境，節制情緒變化，喜怒有度，切忌大喜、大悲、大怒。

3、運動才是真王道

人體在運動時，全身各個器官都得到了鍛煉，其中受益最大的是心臟。運動可以促進血液循環，加速新陳代謝，增加肌肉與血管彈性，并能使血液中的膽固醇下降。應因人而異來選擇運動，如老年人可選擇散步、慢跑、打太極拳等；身強力壯的年輕人，選擇就更多了。對于住高樓的人，爬樓梯也是一種鍛煉身體的好辦法。應當注意的是，心臟病人運動亦不能過量，否則反而會加重癥狀，應以沒有疲乏、自我感覺良好為度。

除了保證以上三點之外，平時也可以多吃以下的食物：

1、杏仁

含有豐富油脂的堅果，如花生、杏仁等，在美國被視為每日必須食用、有益心血管的食物之一。堅果中含對心臟有益的必需氨基酸和不飽和脂肪酸。即使每周只吃一次堅果，也能減少四分之一罹患心血管疾病的風險，其中特別推薦杏仁。杏仁不但富含蛋白質，還有維生素E和精氨酸，其功能是打通血管，防止血小板凝結，降低心臟病風險。

2、黑芝麻

含有強力抗氧化成分的黑芝麻，不僅可減緩衰老，使頭發烏黑，也能讓血管變得更有彈性。黑芝麻中的不飽和脂肪酸和卵磷脂，可以維持血管彈性，預防動脈粥樣硬化，是優質的脂肪來源。鐵質及維生素含量豐富的黑芝麻，也是中醫認為可以補血及滋補五臟的食品。

3、菠菜

菠菜富含葉酸，葉酸對于心血管疾病的預防作用，早就有據可查，而且葉酸和維生素B12比維生素E、大蒜和其他營養補充劑更能有效預防心臟病。服用葉酸可以降低25%罹患心臟病的風險。比外，菠菜中的鐵類及微量元素，可以達到補血作用。

4、木耳

木耳的高纖成分，可以刺激腸蠕動，幫助排便，加速膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結物質，對動脈硬化、冠心病及阻塞性中風有不錯的保健效果。但因木耳具有軟便作用，因此容易腹瀉者不宜食用。特別提醒木耳前端蒂頭硬硬的部份應該摘掉丟棄，因為，食用木耳蒂頭部分會造成三酸甘油酯升高。