2013/11/9 12:59

導語：從氣候上來看，立秋風干物燥，溫度也逐漸降低，一旦勞累過度，容易誘發咽喉炎或是使本來已痊愈的咽喉炎復發。因此，要防范咽喉炎，注意勞逸結合，適當多參加體育鍛煉，增強自身免疫力，保持充足睡眠，積極防治感冒等呼吸道疾病。今天教的這道蜂蜜苦瓜，有助于保護你的嗓子哦！

現在還是吃苦瓜的季節，上周教大家做苦瓜豆腐湯，今天來教大家做另一道苦瓜菜，更適合立秋之后吃哦！

主題：蜂蜜苦瓜

食材：苦瓜半根、蜂蜜適量(最好是原味)

做法：

1.先將苦瓜洗凈，順切劈半后切成薄片；

2.把苦瓜片放熱水中淖一下，撈出來過涼開水；

3.裝盤，根據口味倒入蜂蜜調勻，即食。

39食神提醒：

一、立秋后要滋陰潤肺

立秋的氣候是由熱轉涼的交接節氣，也是由陽盛逐漸轉變為陰盛的時期，而肺在五行中屬金，與秋一樣，秋季要特別注意肺的養護。肺開竅于鼻，秋季鼻炎、鼻塞的情況會加重；同時受氣溫冷熱交替的影響，也容易受涼、咳嗽，但不要一下子就穿很多衣服，有助降低秋冬患感冒的幾率。立秋時節，晝夜溫差加大，在飲食上應堅持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤肺的食物。

中醫認為，蜂蜜味甘性平，入肝、脾、大腸經，主治脾胃虛弱、體倦少食、腹痛、肺燥咳嗽、痰少或干咳、大便秘結等。

營養學認為，蜂蜜中含有大量容易被人體吸收的糖份、維生素以及氨基酸，而且可以起到對皮膚保濕的功效。在秋冬季節既可以起到進補的作用，也能在干燥的天氣讓肌膚水嫩感十足，因此多喝蜂蜜內外兼修。

需要注意的是，痰濕、腹瀉的朋友忌食，血糖高、嬰兒不要喝蜂蜜。

二、立秋后要防范咽喉炎復發

從氣候上來看，立秋風干物燥，溫度也逐漸降低，一旦勞累過度，容易誘發咽喉炎或是使本來已痊愈的咽喉炎復發。因此，要防范咽喉炎，注意勞逸結合，適當多參加體育鍛煉，增強自身免疫力，保持充足睡眠，積極防治感冒等呼吸道疾病。

今天教的這道蜂蜜苦瓜，有助于保護你的嗓子哦！

三、蜂蜜在廚房中的應用

廚房中應常年擺放著蜂蜜罐，不管做菜，還是做面包、蛋糕，都用蜂蜜代替白砂糖。另外蜂蜜不能用沸水沖，沸水可使蜂蜜中的淀粉酶發生分解，維生素C破壞可達20%至50%，其他營養成分也都會發生變化。