2013/11/9 12:53

小暑節氣：防暑熱可吃清火除濕食品

導讀：2012年小暑節氣時間：7月7日00：40：43，小暑正入頭伏天，同時也預示著潮濕悶熱天氣的到來。中醫提醒，潮濕悶熱天氣可多吃綠豆、西瓜等清火除濕食品。

小暑節氣，民間有哪些傳統？

俗話說“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。這種吃法便是為了使身體多出汗，排出體內的各種毒素。天氣熱的時候要喝粥，用荷葉、土茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的消暑湯或粥，或甜或咸，非常適合小暑節氣食用，多吃水果也有益的防暑，但是不要食用過量，以免增加腸胃負擔，嚴重的會造成腹瀉。

民間還有：“冬不坐石，夏不坐木”的說法。小暑過后，氣溫高、濕度大。久置露天里的木料，如椅凳等，經過露打雨淋，含水分較多，表面看上去是干的，可是經太陽一曬，溫度升高，便會向外散發潮氣，在上面坐久了，能誘發痔瘡、風濕和關節炎等疾病。所以，尤其是中老年人，一定要注意不能長時間坐在露天放置的木料上。

俗語說，“小暑不暑，上蒸下煮”，形象的比喻出蒸籠般的天氣，讓人難以忍受，那么如何通過飲食調理身體的不適？中醫指出，在濕熱天氣中應該多吃清火除濕的食品。以下為大家推薦兩種清火除濕佳品：綠豆和西瓜。

綠豆：

中醫指出，綠豆綠豆性涼，味甘，可以消暑益氣、潤喉止渴，并且有預防中暑、利尿下氣、解熱清毒的功效。因此，喝綠豆湯對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等病癥，也有一定的治療作用。另外，在食物或藥物中毒后喝綠豆湯，能起到排除體內毒素的作用。

功效區分：

綠豆的清熱之力在皮，如果只想消暑，將淘凈的綠豆用大火煮沸10分鐘就行了（或水開五分鐘，綠豆不能煮開口），不要熬太久。這種湯顏色碧綠清澈，喝的時候不必把豆子一起吃進去。

綠豆的解毒之功在內，倘若為了排毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色深渾濁，雖然消暑的作用差一些，然而解毒的效果卻更強。

提示：由于綠豆性涼，身體虛寒或脾胃虛寒者過食，會出現陰寒更甚而出現畏寒肢冷、腹痛腹瀉；陰虛者也不宜食，綠豆之寒性更傷陰液，致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等。因此脾胃虛寒、腎氣不足、腰痛的人不宜多吃。

西瓜：

中醫認為，西瓜不僅生津止渴，營養豐富，而且有很高的藥用價值。西瓜性甘寒，入心，脾兩經，具有清熱解暑，止渴除煩的功效。據《食用本草》記載：“西瓜性寒解毒，有天性白虎湯之號。”白虎湯是治療熱性病的良方，是由中藥石膏、知母、甘草、粳米組成的，具有清熱生津的功效，主治陽暑等病。由此可見，西瓜是解暑的良藥，夏令常吃，能預防中暑及輔助治療其他溫熱病。

西瓜皮又叫“西瓜翠衣”，中藥店都有出售，性味甘涼，有清熱解暑、利尿的功效，可治療口舌唇內生瘡等疾病。

西瓜仁與甜酒煎服，可治療跌傷、扭傷等癥，具有活血化瘀的作用。

提示：西瓜屬于生冷水果，過量食用易傷脾胃。故脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食為宜，多食則會腹脹、腹瀉、食欲下降，導致寒濕增多誘發疾病。另外，大量攝入西瓜會沖淡稀釋胃液導致消化不良和胃腸道抵抗力下降。建議正常人的西瓜攝入量控制在400克/天左右，根據自身個體膳食平衡的要求確定實際攝入量。