2013/11/9 12:52

芒種時(shí)節(jié)飲食小貼士

增苦

唐代孫思邈：“是月（芒種、夏至）肝臟氣休，心正旺，宜減酸增苦，益肝補(bǔ)腎，固密精氣。”增加味道苦的食物，如：苦瓜、豬肝、羊肝、菊花、檳榔、陳皮、荷葉、茶等，可補(bǔ)益肝腎，降火消暑。

祛濕

還要注意防止暑濕，可在做飯的時(shí)候，加入少量薏米、紅豆（大便干燥不要用紅豆）、綠豆、茯苓等祛濕的食物。

清補(bǔ)

歷代養(yǎng)生家都認(rèn)為夏三月的飲食宜清補(bǔ)。“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”又說：“善養(yǎng)生者常須少食肉，多食飯”，元代醫(yī)家朱丹溪的《茹談?wù)摗吩唬骸吧偈橙馐常嗍彻容牟斯匀粵_和之味”。所以夏季可以多用些雜糧、南瓜、山藥、紅棗、桂圓等煮粥。

減酸

減少味道酸的食物，如：醋、楊梅、菠蘿、橙子、櫻桃、西紅柿、酸梅湯等。《濟(jì)世方》（農(nóng)歷）五月不可多食茄子，損人動(dòng)氣，茄屬土。油膩、精白米面、辛辣等容易上火耗氣的食物要少吃。

忌貪涼，少韭白

雖然天氣漸熱，萬萬不能貪涼，喝冰鎮(zhèn)飲料，也要在口中含溫后再咽下，出汗后用溫茶，溫蜂蜜水解渴。吃什么都要適度，不可一次大量的吃太多。古人提示不可食或少食：韭菜、大白菜、蛇鱔、鯉魚等。
（《金匱要略》勿食韭菜，令人乏力，損目。勿食生菜（生吃蔬菜）。《歲時(shí)記》勿食菘菜（大白菜），發(fā)皮膚風(fēng)癢。《便民圖纂》甜瓜沉水者殺人，多食，陰下作癢生瘡。《本草》勿食山澤中水，勿食木成核果（桃子、李子、櫻桃），勿食蛇鱔，勿食羊蹄。《千金方》五月勿食鯉，多發(fā)風(fēng)。勿食獐鹿馬各獸肉，傷人神氣。《類摘良忌》江魚即黃魚，不可與蕎麥同食，令人失音。枇杷不可同炙肉（烤肉）熱面同食，令人患熱發(fā)黃。桃子不可與鱉同食。）

運(yùn)動(dòng)小貼士

瑜伽有個(gè)風(fēng)吹樹式，最適合這類人。站立，兩手臂向上伸直，手指交叉，然后帶動(dòng)身體向左側(cè)和右側(cè)彎。這個(gè)動(dòng)作牽拉的身體側(cè)面是肝膽經(jīng)巡行的部位，利于肝膽疏泄、氣機(jī)通暢。

起居小貼士

起居要晚睡早起，適當(dāng)?shù)亟邮荜柟庹丈洌ū荛_太陽直射，注意防暑），以順應(yīng)旺盛的陽氣，利于氣血的運(yùn)行，振奮精神；夏日晝長(zhǎng)夜短，晚睡早起。所以，中午小憩是必要的，有助于解除疲勞，利于健康。

情緒小貼士

要想讓自己的體質(zhì)盡量向平和質(zhì)靠攏，首先要把自己的心神情志調(diào)整好。養(yǎng)生，養(yǎng)神是第一位的。如果神調(diào)不好，內(nèi)臟就不得安寧。世界有兩面，不開心的時(shí)候，努力尋找一下讓你開心的另一面。

芒種茶飲：菊花枸杞茶

清肝膽火，明目，滋陰。菊花、枸杞適量，加冰糖，開水泡5分鐘即可。

功效飲食推薦：桂圓連肉小棗小米冰糖粥

桂圓、蓮子、小棗、小米、冰糖各適量，熬煮成粥。此粥可以補(bǔ)充肝血，滋潤(rùn)燥熱，氣郁體質(zhì)的養(yǎng)生原則是首先不使肝血虧虛，肝氣才能疏放自如。