2012/2/7 14:25

超級食物二：脂肪魚-像鮭魚，沙丁魚和鯖魚

目標：2至3份每周

做些什么：在魚的健康的因素是ω-3脂肪酸，特別兩個的DHA（十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）已知的類型。

“脂肪魚不只是扮演一個在我們身體中每個細胞的細胞膜健康的重要作用，它也有助于防止一些關鍵的健康威脅號碼，說：”勞里唐斯曼，碩士，研發，加元，在山營養師西奈醫學中心在紐約舉行。

其中一些威脅包括心臟病，中風，高血壓，抑郁癥，關節疼痛，以及一系列相互關聯的炎癥疾病，包括紅斑性狼瘡，類風濕關節炎的數目。索梅爾說，魚甚至可能會提供一些針對阿爾茨海默氏病的保護。

雖然許多食物-如胡桃，亞麻籽油，以及一些蛋黃醬品牌-索賠的omega-3脂肪酸的益處，索梅爾警告說，只有民政事務總署署長或Ω-3環保局表格可直接被人體使用。

“你在想什么胡桃和亞麻籽油的食物得到的是一個ω-3酸為助理法律顧問稱為-α-亞麻油酸，說：”索梅爾。“雖然這肯定對你有好處，它需要在人體內的過程將它轉化成DHA的。這轉換過程中可以影響一個人多方面的因素。“好消息：你很可能會看到一個獨輪車與DHA的補充，使他們慢慢地在來年市場的新產品充分。目前，凱洛格據說發展與DHA的強化谷物，而一家名為營養狀況，孩子已經推出了DHA的設防現成的喝牛奶產品。您還可以找到與DHA的設防和雞蛋，說索梅爾，某些品牌的豆漿。

超級食物三：豆類

目標：3至4份，每周

做些什么：低脂肪，豆類是蛋白質和纖維的良好來源，可能有預防心臟病和乳腺癌的保護作用。豆類也可在穩定女性荷爾蒙的作用，營養學家蘇珊克勞斯說，質譜，研發。

“豆經歷了這么多，大多數人并不認為這是他們喜歡新的保健食品，”克勞斯說。“但事實上，他們之間的健康的東西是可以吃的女人之一。”

在國際癌癥雜志發表的研究中，研究人員發現，在一般的豆類，特別是扁豆，可能對乳腺癌有保護作用。在內科醫學檔案發表的研究，醫生發現了多種心血管疾病的發生率較低和較高的豆類攝入量的關系。眾所周知的豆類包括豌豆，豆類，小扁豆，花生。

由于可溶性和不可溶性纖維的來源，克勞斯說，豆類可以幫助降低膽固醇，而其作為已知的異黃酮可以幫助調節荷爾蒙的營養水平和一個可能的援助與經前期綜合征，圍絕經期或絕經期癥狀。雖然大豆異黃酮之間的最高水平，其他來源包括紅三葉草，葛，綠豆，苜蓿芽，黑升麻，和鷹嘴豆。

“豆還含有一種叫蛋白酶抑制劑，這可能有助于預防乳腺癌，”克勞斯說。蛋白酶抑制劑幫助減緩癌細胞的分裂，以這種方式可以防止腫瘤的形成。

最后但并非最不重要的，如果你在你的生育年齡是，豆類可以給你一個穩定供應的葉酸-如果你必須要懷孕。