2012/2/7 14:15

血脂高別吃椰子 腎不好少吃楊桃，去醫院探視病人，一籃新鮮水果總是最健康的選擇。可是，對于各種慢性病的患者來說，那籃五顏六色的水果中，也許有些并不適合自己吃。因此，病人除需注意日常飲食外，學會選擇適合自己的水果，對調理身體也很有幫助。

不同種類的水果，所含的果糖、鉀、飽和脂肪等都不盡相同。慢性病如糖尿病、高血壓、腎病、高膽固醇血癥患者吃錯水果，則有可能加重病情。

糖尿病病人少吃龍眼

糖尿病病人的飲食應以少甜食為主，避免血糖持續偏高。在選擇水果上，不少病人以為“不甜”的楊桃等可多吃，但事實上，水果無論甜酸，都含有一定量的果糖，不可單憑吃起來帶酸來判斷果糖的含量很低。

以一份水果含10克糖為標準，糖尿病患者一天可進食兩份水果，即使吃西瓜、荔枝等問題也不大，只要不用水果取代正餐即可。正餐除碳水化合物外，還有膳食纖維、蛋白質、脂肪等各類營養素，餐后經消化釋放血糖的速度較慢。但如果吃過量水果，大量果糖進入人體，會造成血糖波動，不利于控制病情。

對不同的水果來說，其血糖指數也不一樣。糖尿病病人應多選擇低血糖指數的水果，有助于保持血糖穩定。這類水果包括蘋果、橙、獼猴桃、楊桃、梨等。高血糖指數的水果則包括榴蓮、哈密瓜、龍眼等。

血脂高少吃榴蓮和椰子

雖然對膽固醇高者來說，水果和蔬菜這類高纖維的食物是很好的選擇，但有些高脂水果同樣需要謹慎，包括榴蓮、椰子、鱷梨等。這些水果和含大量飽和脂肪酸的牛油、豬油一樣，也會增加血液中總膽固醇及“壞膽固醇”的含量，導致血管栓塞。計算一下脂肪含量就會發現，這三種水果的“含油量”高得嚇人。

榴蓮：每100克含5.3克脂肪，相當于吃了一茶匙的食油。

椰子：以1大片1厘米厚椰肉計算，大概含15克脂肪。不過，喝椰子水則另當別論。椰子水不含膽固醇，每240毫升只含0.5克脂肪。只是糖分偏高，糖尿病病人最好少喝。

鱷梨：每100克（約半個）含15克脂肪，同樣高得驚人。

此外，水果的水溶性纖維有助于清除體內的壞膽固醇。因此，高纖維的水果如橙、蘋果、梨等，可以多吃。