2012/2/7 14:14

進(jìn)入冬天，進(jìn)補(bǔ)成為食療養(yǎng)生的主題，但怎么樣把握進(jìn)補(bǔ)的時(shí)機(jī)呢？近日，在大洋網(wǎng)的名醫(yī)養(yǎng)生在線欄目中，廣東省中醫(yī)院二沙島分院營(yíng)養(yǎng)師郭麗娜介紹，如果想要冬季進(jìn)補(bǔ)獲得更好的效果，應(yīng)該在保溫、御寒、防燥的基礎(chǔ)上再進(jìn)補(bǔ)。另外她還指出，“感冒喝雞湯補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)”、“喝胡蘿卜汁補(bǔ)維生素A”、“大魚(yú)大肉后立即喝茶可以助消化”其實(shí)都是市民飲食習(xí)慣中的誤區(qū)。

特別怕冷可能是缺維生素

郭麗娜說(shuō)，冬季進(jìn)補(bǔ)除了要注意根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來(lái)選擇食療方以外，還要注意把握進(jìn)補(bǔ)的時(shí)機(jī)，“科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)一個(gè)‘3+1’原則，也就是保溫、御寒、防燥再加進(jìn)補(bǔ)，這樣能收到最好的效果。”

她解釋?zhuān)厥侵竿ㄟ^(guò)飲食的搭配增加熱量的供給，平時(shí)多吃一些蛋白質(zhì)含量豐富并且容易消化吸收的食物，比如雞、魚(yú)、蛋、奶等。

第二步是御寒。郭麗娜表示：“研究發(fā)現(xiàn)，怕冷除了和個(gè)人體質(zhì)有關(guān)以外，跟體內(nèi)缺少某些礦物質(zhì)和維生素也有關(guān)系。所以除了雞鴨魚(yú)肉以外，冬天還要注意補(bǔ)充一些富含礦物質(zhì)和維生素的食物，尤其要注意維生素A和維生素D的補(bǔ)充。”

進(jìn)補(bǔ)前的最后一步是防燥。冬天嘴唇干裂、掉皮有可能是缺乏維生素B2引起的，在牛奶、動(dòng)物內(nèi)臟、豆類(lèi)中維生素B2都比較豐富。而女性朋友如果想皮膚白皙、細(xì)嫩，可以補(bǔ)充維生素C、青椒、白菜、西紅柿、油菜、橙子都是含豐富維生素C的蔬果。

此外，如果處于疾病急性期或者慢性病急性發(fā)作，也暫時(shí)不要進(jìn)補(bǔ)，等待急性期過(guò)去后再開(kāi)始。