2012/2/7 13:58

深水魚

研究認為，魚油中的Omega-3脂肪酸可產生常用抗憂郁藥如碳酸鋰的類似作用，使人的心理焦慮減輕。

香蕉

香蕉含有一種稱為生物堿(alkaloid)的物質，可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的最好來源，這些都可以幫助大腦減少憂郁情緒。

葡萄柚

葡萄柚不但香味濃郁，更可以凈化繁雜思緒、提神醒腦；其所含的高量維生素C，不僅可以維持紅細胞的濃度，增加抵抗力，而且是參與人體制造多巴胺、腎上腺激素等"興奮"物質的重要成分之一。

菠菜

菠菜除含有大量鐵質外，更有人體所需的葉酸。人體如果缺乏葉酸，則會導致精神疾病，包括抑郁癥和早老性癡呆等。研究發現，那些無法攝取足夠葉酸的人，5個月后都無法入睡，并產生健忘和焦慮等癥狀。

櫻桃

研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素(anthocyanin)的物質，可以減少炎癥。專家認為，吃20粒櫻桃比吃阿司匹林更有效；有報道指出，長期面對電腦工作的人會有頭痛、肌肉酸痛等毛病，也可以吃櫻桃來改善狀況。

大蒜

德國一項針對大蒜對降低膽固醇功效的研究，調查問卷發現，吃了大蒜之后，人感覺不易疲倦、焦慮減輕、不容易發怒。

南瓜

南瓜能制造好心情，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部惟一的燃料，能幫助人體維持旺盛精力。

低脂牛奶

美國的一項研究發現，讓有經前癥候群的婦女服用了1000毫克的鈣片3個月之后，3／4的人都變得不太緊張、暴躁或焦慮。低脂或脫脂牛奶是鈣的最佳來源。

含硒類食品

英國心理學家們給接受試驗者吃了100微克的硒之后，受試者普遍反應，覺得精神很好，思緒更為協調。硒的豐富來源有干果、雞肉、海鮮、全谷類等。復合性的碳水化合物，如全麥面包、蘇打餅干，其所含有的微量礦物質如硒，能改善情緒。