2012/2/7 14:09

高膽固醇：

膽固醇有好壞之分，高密度膽固醇凈化血管保護心臟是好的，低密度膽固醇會導致動脈粥樣硬化，是壞的。

大蒜：降低膽固醇的同時，提高好膽固醇含量，阻止壞膽固醇凝固血液，不過每天要吃一整頭蒜才能完全發揮作用。所以無論是湯、菜、肉，都放點大蒜做調味吧。

初榨橄欖油：橄欖油的不飽和脂肪酸含量最高，能降低體內壞膽固醇的含量。初榨橄欖油所特有的多酚類物質能直接讓血管中的壞膽固醇失去使血液黏稠的能力，對心臟有直接的好處。

小竅門：有點貴，買一小瓶做涼拌菜、沙拉等就成。