2012/2/7 14:09

夏末秋初，天氣總是陰晴交替冷熱不定，中醫認為不穩定的天氣會使人體脾胃內虛，抵抗力下降。在眾多食品中，粥是最適合在初秋調節胃口，增進食欲的食品。一方面，粥含水分較高，能在干燥的季節補充身體需要的水分，而且粥的營養易于消化，對健康有益。因此在飲食上可推行“早喝一碗粥，晚備一碗湯”。

喝粥是廣東特有的飲食文化之一，適宜初秋食用的粥品有銀耳蓮子粥、栗子粥、南瓜粥、皮蛋咸肉粥等，喜歡吃火鍋的朋友，初秋可以摒棄燥熱的麻辣火鍋，嘗試粥底火鍋。入秋后要格外注意飲食衛生，大魚大肉等容易生火的食物盡量少吃，飲食結構以清淡為主。

下面推薦十五條秋季食療粥方給大家。

(1)山芋粥：山芋與粳米同煮，常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等癥。

(2)芝麻粥：搗碎芝麻與大米同煮，可治眩暈、記憶力衰退、須發早白等。芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，最好研成細末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。秋季常食，可益壽延年，還可潤肺，是秋季保健粥的佼佼者。對便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。