2012/2/7 13:55

蕨兒菜 一名粉蕨，或稱"拳頭菜"，屬蔭類植物。全中國均有分布，東北、內(nèi)蒙、西北很多。生于山林陰濕處，嫩苗拳曲，采作野菜;根莖粗壯、橫走，富含淀粉，名"蕨粉"，可做粉條、粉皮食用，亦可漿紗、釀酒，全草供藥用。

≮美食性味≯

甘、寒、滑，無毒。

≮美食成分≯

根、莖、葉、全草含麥角淄醇、膽堿、鞣質(zhì)、甙質(zhì)、淀粉。

≮美食功用≯

清熱解毒，利尿，安神。

熱痢 (急性腸炎）：

蕨菜根30克，水煎去渣，一日分2次服。

脫肛：

全草1~6克，煎湯一日分2~3次服。