2012/2/7 14:02

相夫教子是中國傳統婦女的標準，很多女性結婚生子后往往無暇顧及自己，加上年齡、生育等原因，身材、膚色不可避免受到一些影響。北京廣安門醫院食療營養部主任王宜卻表示：“誰說生完孩子就邁入了黃臉婆的行列？”作為一位營養學家，同時也是一位美麗的母親，王宜把自己的一些飲食心得告訴各位媽媽，只要通過合理的飲食，就能在保證健康的情況下，留住青春。

產后喝點蘑菇湯

媽媽們在坐月子期間應注意順序緩補。許多女性產后為了催奶、補充體力，會喝許多大補的湯水。其實不然，剛生完孩子催奶一定要慎重，不應馬上進補如豬蹄湯、參雞湯等營養高湯。因為此時初生嬰兒吃得較少，如果再服催奶之品，反而會導致乳汁分泌不暢。因此，只需在正常飲食基礎上適量增加湯汁即可，三天后，再加喝滋補湯。在熬燉時，應撇去湯中浮油，既能避免引起嬰兒腸胃不適，也有助于產婦保持身材。

產后煲湯時盡量少用補劑。一般情況下，燉湯講究藥食同源，但藥的數量和種類不能過多，也不主張多用參芪當歸之類的補劑。相對而言，桂圓、栗子、蘑菇等煲湯更合適。由于產后失血多、體力消耗大，可多吃一些補血活血、補氣健脾的食品，如紅糖、阿膠棗、枸杞、山藥等。

老人們通常會認為，新媽媽產后虛弱，不宜多吃生冷之物。其實，新鮮的蔬菜水果是補充維生素最好的食物，如不充分攝入，會使維生素缺乏，對身體反而不利。

營養片劑別多吃

無論年輕母親還是中年母親，都要注意食物的多樣化，每種菜肴都應充實數量、豐富色彩。最好應用五色搭配原理，黑、綠、紅、黃、白，盡量都能在餐桌上出現，既增加食欲，又均衡營養，吃下去后食物之間也可互相代謝消化，同時也解決了許多女性飲食偏好的問題。長此以往，身材自然纖細有度，膚色也會潤澤亮麗。

在此還要提醒各位媽媽，不要依靠服用營養素來代替飯菜減肥，遵循人體的代謝規律，食用自然的飯菜才是正確之選。早晨是萬物生發之際，人體代謝旺盛，早餐可盡量安排得豐盛且多樣化一些，主食、牛奶、蔬果、禽蛋類，最好應有盡有，以加強營養的攝取吸收。中、晚餐的量宜相對減少一些，尤其是晚餐，少吃肉食、甜食及油炸食品，可喝些清淡的面湯、米湯，不要喝咸湯，以減緩夜間休息時身體的負擔。

教你兩道補血菜

最后，向大家推薦幾款簡便易做的藥膳，適合正在坐月子以及氣血兩虛的媽媽們食用。紅棗枸杞母雞湯：老母雞一只，洗凈，放入數枚紅棗，適量枸杞，幾塊姜片，燉湯食用，補氣活血。木瓜魚湯：鯽魚或鱸魚一條，木瓜200克左右，去皮切塊，加入同燉，也可放少許金針菇等菌類，美味可口又營養豐富。其他還有如芹菜枸杞炒山藥、桂圓大棗花生粥等，都是補血兼補氣之品，常吃可補充體力，恢復面色。

國外媽媽怎么補

健康和美麗不僅是年輕女孩的專利。這不，國外的媽媽在保持苗條身材和姣好容顏上，也有看家法寶。

美國：有機食品受歡迎

本報駐美國特約記者郭怡紅：45歲的珍克貝太太雖然是兩個孩子的媽媽，但看起來只有30歲出頭。她的年輕秘訣就是：所有食品都吃有機的。每個周末，珍克貝太太都去專賣有機食品的超市采購食品，包括野生三文魚、有機牛奶、有機雞蛋、有機牛肉，無污染的有機蔬菜、水果和果仁等。有機食品帶給珍克貝太太的，不僅是健康的身體，還有精致的飲食方式，這是她保持苗條身材的法寶。“很難想象，一個不講究食物品質的女性能有優雅的身材。”

法國：飯前喝檸檬水，吃不胖

本報駐法國特約記者唐蕙穎：米雷耶·吉利亞諾是全球第二大香檳生產商總裁兼CEO，她對法國女人的飲食有著深入研究。在暢銷書《法國女人吃不胖》中，她列舉了一個有趣的片段。

對于法國女人來說，即使生完孩子身材“走樣”，也不會影響她們大快朵頤的熱情，因為她們有辦法“越吃越瘦”。32歲的勞拉剛生下小寶寶時，體重高達140斤。在不減少食量的基礎上，她每天餐前都要喝一杯檸檬水，餐后再來杯紅葡萄酒。檸檬有很好的減肥作用，而紅酒可以讓面色紅潤。平時，勞拉還非常愛吃李子，法國女人把它視為最好的解毒食品，認為其可以凈化身體、補充微量元素。不到一年，勞拉的體重又恢復到了產前的110斤。

此外，為了消滅難看的妊娠紋，勞拉每天還要吃些新鮮的三文魚。魚肉所含的脂肪比畜肉少，熱量較低，吃起來不容易發胖。此外，魚肉及魚皮中富含的膠原蛋白，也是皮膚最好的“營養品”。