2012/2/7 14:31

“中藥零食”怎樣吃才養(yǎng)胃

前言：不少人認(rèn)為，中藥類零食也是“食補(bǔ)”的一種，比一般零食健康，比中藥穩(wěn)妥。這些中藥零食真的有人們預(yù)期的那么健康有效嗎？

你桌上的零食還是薯片、餅干、巧克力嗎？你的手邊還是話梅、瓜子、碳酸飲料嗎？那么很顯然，你已經(jīng)out了。而今，越來(lái)越多的人把每天擺在手邊的薯片換了阿膠棗，可樂(lè)換了涼茶，巧克力換了龜苓膏……于是中藥類零食應(yīng)運(yùn)而生，成了現(xiàn)在都市人“安慰”自己的保健食品。

不少人認(rèn)為，中藥類零食也是“食補(bǔ)”的一種，比一般零食健康，比中藥穩(wěn)妥。很多人甚至把吃中藥零食養(yǎng)成了習(xí)慣，無(wú)事可做時(shí)吃以打發(fā)時(shí)間，工作繁忙時(shí)吃以紓解壓力，身體染恙時(shí)吃以祛病保健。

這些中藥零食真的有人們預(yù)期的那么健康有效嗎？中藥零食究竟應(yīng)該怎么吃呢？廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥劑科丘振文副主任中藥師告訴您：“中醫(yī)認(rèn)為藥食同源，所以如山楂、枸杞、陳皮這類食物，是中藥，本身味道也很好吃。

但是這些中藥零食，因?yàn)槠渲兄兴幊煞謩┝坎淮_定，并且經(jīng)過(guò)了工業(yè)加工，所以中藥零食并不能在生病時(shí)當(dāng)藥吃，又因?yàn)槠渲泻兄兴幊煞郑秤闷饋?lái)需要辨體質(zhì)，所以也不能無(wú)節(jié)制地當(dāng)零食吃。”對(duì)此，丘振文副主任藥師列出了一份中藥零食的食用指南，供愛(ài)零食又愛(ài)健康的你參考。

■兩大飲品

涼茶

原料：夏枯草、桑葉、菊花、金銀花等

作用：降溫解暑、清熱祛濕

專家意見(jiàn)：廣州天氣濕熱，所以能清熱降火的涼茶受到廣泛的歡迎。但是，涼茶的成分都是些苦寒的藥物，只適合熱體質(zhì)，火氣大，如經(jīng)常牙齦腫痛、口腔潰瘍，大便干結(jié)不通暢等癥狀的人群，體質(zhì)虛寒、脾胃虛弱及經(jīng)期的女性都不宜多喝涼茶。

另外，很多上火的人習(xí)慣把涼茶當(dāng)做降火藥來(lái)喝，認(rèn)為可以立即見(jiàn)效，但其實(shí)中藥的療效都是長(zhǎng)期形成的，不可能有立竿見(jiàn)影的效果，所以也提醒大家，有些商家為了使涼茶有急速的治病效果，可能會(huì)在其中非法添入西藥抗生素的成分，選擇時(shí)需要特別注意。

同時(shí)，涼茶也不適合長(zhǎng)期大量地喝，尤其是有些人為了保健把涼茶當(dāng)水喝，這樣是很不健康的，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)影響整個(gè)身體的平衡，導(dǎo)致夜尿多，消化功能受損，小兒消瘦、食欲不振等后果。所以比較合適的量是每天最好不超過(guò)150ml.

酸梅湯

原料：未成熟的烏梅

作用：清熱解暑、生津止渴、止咳止瀉、降糖降脂、促進(jìn)消化

專家意見(jiàn)：酸梅湯是夏季不可缺少的飲料之一，它能很好地補(bǔ)充人體由于出汗而喪失的水分和鹽分，同時(shí)，夏季天氣炎熱，人容易沒(méi)有食欲，酸梅湯也是很好的開(kāi)胃食品，它還能促進(jìn)消化，降血糖、降血脂可謂好處多多。

但是，酸梅湯有一個(gè)很顯著的作用就是收斂。所以需要發(fā)汗的外感病人，以及呼吸道有痰的咳嗽病人都不宜多喝。另外，有胃潰瘍的人群和生病正在用藥的人群也不適合酸梅湯。有胃潰瘍的人喝了可能會(huì)導(dǎo)致胃出血，即便是潰瘍已經(jīng)愈合了，也不能大量飲用。