2012/2/7 14:31

秋季進補注意8大問題

俗話說：“一夏無病三分虛”，立秋一到，天氣雖然早晚涼爽，但白天仍有秋老虎肆虐，所以人的身體極易出現倦怠、乏力等情況。根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，秋季進補是十分必要的，但進補不可以亂補，應注意避免以下問題。

1.忌無病亂補。

無病亂補，既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖，血中膽固醇增多，易誘發心血管疾病。

2.忌虛實不分。

中醫的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。

保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別，但應按用膳對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長，舌質淡。偏熱者，則手足心熱，口干，口苦，口臭，大便干結，小便短赤，舌質紅。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導致“火上加火”。

3.忌多多益善。

任何補藥服用過量都有害。認為“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不科學的。如過量服用參茸類補品可引起腹脹，不思飲食；過服維生素C可致惡心、嘔吐和腹瀉。

4.忌凡補必肉。

動物性食物無疑是補品中的良劑，它不僅有較高的營養，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久吃多吃，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負，而肉類消化過程中的某些“副產品”，如過多的脂類、糖類等物質又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發病的病因。飲食清淡也不是不補，尤其是蔬菜類更不容忽視。現代營養學觀點認為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營養物質。

5.忌以藥代食。

藥補不如食補，重藥物輕食物是不科學的，因為許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃薺菜可治療高血壓；多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳；多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進補的佳品。

6.忌重“進”輕“出”。

隨著生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐油膩，這些食物代謝后產生的酸性有毒物質需及時排出，而生活節奏的加快，又使不少人排便無規律甚至便秘。養生專家近年來提出一種關注“負營養”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進補的同時，亦應重視排便的及時和通暢。

7.忌恒“補”不變。

有些人喜歡按自己口味，專服某一種補品，繼而又從多年不變發展成“偏食”、“嗜食”，這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用，也有一定的副作用，久服多服會影響體內的營養平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統地加以調理，而且不同的季節，對保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據不同情況予以調整是十分必要的，不能恒補不變，一補到底。

8.忌越貴越補。

“物以稀為貴”，那些高貴的傳統食品如燕窩、魚翅之類可能并無奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。另外，凡食療均有一定的對象和適應癥，應根據需要來確定藥膳，“缺什么，補什么”，不要憑貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應以實用和價格低廉為滋補原則。