2012/2/7 14:25

專家提醒 秋季眼睛干澀要食療養肝

秋季是養生的最佳季節，可秋高氣爽空氣也很干燥，特別對于福建人來說，這秋季除了要多補水之外，還有一件事情千萬別忘了，那就是補肝。

其實，到了秋天，因為氣候干燥，我們往往感覺到眼睛干澀，一般來說，這是因為干燥的環境里，水分蒸發得比較快，人體內的水分也同樣容易消耗。所以，人們在秋天容易感覺到嘴巴干、嘴唇緊繃、眼睛干澀。

中醫五行中認為金克木，（克為抑制、制約、管制的意思）在臟腑中則為肺金克肝木。秋季肺金亢勝，使肝木受到抑制，而肝木的陰津是濡養眼睛的源泉，當其受到抑制時，陰津分泌減少，使眼睛得不到濡養就會感覺干澀，原來就比較干澀的眼睛當然就會更加嚴重。其實，到了秋天，因為氣候干燥，我們往往感覺到眼睛干澀，一般來說，這是因為干燥的環境里，水分蒸發得比較快，人體內的水分也同樣容易消耗。所以，人們在秋天容易感覺到嘴巴干、嘴唇緊繃、眼睛干澀。

很多人只注意到氣候對眼睛的影響，其實，肝對眼睛的影響也很大。中醫里有一句話就是說肝和眼睛的關系，叫“肝開竅于目”。肝提供的血液和陰津就是滋養眼睛的，可以說，肝是明目的源泉。如果肝不好的時候，受到抑制，分泌的血液和陰津減少，自然使眼睛得不到滋養，感覺到干澀。

而且秋天本來眼睛就容易干，少了肝提供的滋潤，眼睛就更容易干澀了。久視也會傷肝。肝通目，用眼過度也會對肝造成傷害。如果你經常對著電腦，常常會覺得看不清東西，這時候最好考慮一下，在保護眼睛的同時也保護一下肝。

下面介紹幾種簡單易操作的養眼護眼的藥茶、藥膳，大家平時不妨試試，多多護眼，才能好好用眼。

藥茶

菊花茶菊花適量，開水沖泡飲用。菊花富含維生素Ａ，是保護眼睛健康的重要物質，也是中醫治療各種眼疾的良藥。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼干澀有較好的療效。經常覺得眼睛干澀的人，尤其是常使用電腦的人，不妨多喝些菊花茶。

枸杞子茶枸杞子適量，用開水沖泡飲用。枸杞子養肝明目，富含胡蘿卜素（維生素Ａ原）、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、維生素Ｃ及鈣、鐵等，是養眼佳品。

枸杞菊花茶枸杞子、菊花適量，開水沖泡飲用。除養眼外，還適用于血虛兼有肝熱的干眼患者。

決明菊花山楂茶決明子（略搗碎）１０克，菊花５克，山楂１５克，或以上三味按同樣比例，以沸水沖泡，加蓋燜約３０分鐘即可。用于肝胃積熱，飲食不香的干眼患者。

藥膳

枸杞粥枸杞子２０克，大米６０克與大米同熬成粥食用。特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。

枸杞子豬肝湯枸杞子適量，豬肝適量，同煲成湯。豬肝所含維生素Ａ豐富，二者搭配養血明目。

枸杞桑葚粥枸杞子５克，桑葚子５克，山藥５克，紅棗５個，粳米１００克同熬粥食用。枸杞子、桑葚養血明目，山藥、紅棗平補肺腎、益氣健脾。視力疲勞者如能每日早晚兩餐，長期服用，既能消除眼干疲勞癥狀，又能增強體質。

豬肝綠豆粥新鮮豬肝１００克，綠豆６０克，大米１００克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米同煮，八成熟后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，煮好后加入調味品。補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些眼干不適，面色發黃，視力減退、視物模糊的體弱者。