2012/2/7 14:15

“要想骨骼健康，就得補(bǔ)鈣”，這已是深入人心的觀念。殊不知，一味地補(bǔ)鈣并不代表可以讓骨骼吸收鈣、留住鈣。

骨骼的強(qiáng)壯與否其實(shí)取決于造骨細(xì)胞和破骨細(xì)胞之間的較量——小時(shí)候，造骨細(xì)胞多于破骨細(xì)胞時(shí)，我們攝入的鈣會(huì)不斷沉積在骨骼上，就相當(dāng)于我們往銀行里存了一筆錢，為將來(lái)作了儲(chǔ)備；30歲以后，造骨細(xì)胞與破骨細(xì)胞數(shù)量相當(dāng)，骨骼中所能儲(chǔ)存的鈣已經(jīng)達(dá)到頂峰，并開(kāi)始緩慢流失，這個(gè)時(shí)候不管我們?cè)趺囱a(bǔ)鈣，骨鈣都不會(huì)繼續(xù)增加了；到了老年，造骨細(xì)胞少于破骨細(xì)胞時(shí)，骨骼上原先儲(chǔ)存的鈣會(huì)不斷流失，就相當(dāng)于我們從銀行中取錢。

那么，在人的一生中，應(yīng)該怎樣儲(chǔ)備、提取，才能保證骨骼的健康呢？生命時(shí)報(bào)記者采訪了三位專家，共同探討這個(gè)話題。

成長(zhǎng)期：養(yǎng)成喝奶的習(xí)慣

在兒童骨骼生長(zhǎng)的過(guò)程中，鈣扮演著至關(guān)重要的角色。從出生至半歲，他們每天對(duì)鈣的需求量是300毫克，半歲到1歲為400毫克，1—3歲時(shí)是600毫克，4—10歲時(shí)是800毫克，11—18歲時(shí)是1000毫克，而18歲以后則是800毫克。可見(jiàn)，鈣在兒童骨骼生長(zhǎng)發(fā)育期是不可或缺的。嬰幼兒缺鈣，會(huì)出現(xiàn)煩躁不安、多汗、啼哭等現(xiàn)象，嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致雞胸、羅圈腿、方顱等。

對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，鈣補(bǔ)少了不起作用，多了容易沉積，究竟怎樣補(bǔ)才適度呢？首先，補(bǔ)鈣的同時(shí)應(yīng)補(bǔ)充維生素D，以便鈣的吸收，促使鈣更好地發(fā)揮作用；但要注意維生素D的用量，每天400—600單位，不能過(guò)量。其次，家長(zhǎng)應(yīng)培養(yǎng)孩子從小養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，不挑食、不偏食，保持飲食營(yíng)養(yǎng)均衡。最后，多進(jìn)行戶外活動(dòng)，在經(jīng)紫外線照射后，皮膚可以自己合成維生素D。同時(shí)要注意，碳酸飲料和咖啡因會(huì)引起鈣的流失，孩子應(yīng)遠(yuǎn)離這些東西。

每天喝適量的牛奶對(duì)這一時(shí)期鈣的儲(chǔ)備很重要，因?yàn)榕Ｄ淌亲詈玫拟}質(zhì)來(lái)源，也是最好的補(bǔ)鈣的天然食物。當(dāng)然，飲用牛奶也要科學(xué)合理。一般來(lái)說(shuō)，孩子2歲以前應(yīng)吃母乳或配方奶粉，2歲后再喝鮮牛奶。每天500毫升奶加上日常其他飲食中所攝取的鈣，就可滿足兒童的鈣需求量了。另外，從小養(yǎng)成喝牛奶的習(xí)慣還可以減少成年后對(duì)牛奶不適應(yīng)的現(xiàn)象發(fā)生，改善長(zhǎng)期以來(lái)中國(guó)人不能耐受乳糖的習(xí)慣。

補(bǔ)充鈣、留住鈣，也就留住了孩子的健康，讓他們贏在了起跑線上。