2012/2/7 14:13

彩虹是天空的彩帶，美好而絢麗。這7種最美的顏色，也蘊含在各種水果和蔬菜之中，賦予人體各種能量：西紅柿的鮮紅、菠蘿的鵝黃、菠菜的墨綠等，不僅好看，還被賦予了保護人體器官的重要職責。最新一期的美國《體線健康》雜志就撰文介紹了7色果蔬的健康益處。

綠色果蔬護眼：獼猴桃、西蘭花、生菜、芥藍、菠菜、卷心菜、大白菜。

綠色蔬菜中包含葉黃素和玉米黃素，這兩種類胡蘿卜素能夠幫助保護視力，防止視力下降，有效防止失明。西蘭花、卷心菜及其他十字花科蔬菜中含有異硫氰酸酯，能預防癌癥。

紅色果蔬養肺：西紅柿、西瓜、紅葡萄、蘿卜、草莓、紅柿子椒等。

葡萄及紅酒中含有的白藜蘆醇能夠幫助治療肺癌和哮喘，同時也能夠降低心臟病的發病幾率。

黃色果蔬強化免疫系統：黃柿子椒、柚子、菠蘿、檸檬。

實驗表明，檸檬中含有的檸檬苦素能夠抵抗各類癌癥，如皮膚癌、肺癌、乳腺癌、胃癌以及結腸癌。黃柿子椒中含有豐富的維生素C，可強化免疫系統。