2018/8/6 10:53

冬蟲保眼湯

材料：冬蟲夏草二錢、西洋參三錢、枸杞五錢、谷精子二錢、川芎五分、紅棗五粒（去仔）生鮑魚二粒（約二兩）、雞胸骨一付，米酒、鹽少許。

做法：雞胸骨洗凈燙過和上述藥材（枸杞、紅棗除外）置鍋內，加水五杯，燒開後改以小火熬約40分鐘後過濾取湯汁備用（約剩二杯）。生鮑魚刷洗乾凈切成薄片放入小瓦鍋內，倒入上述湯汁，放入枸杞和紅棗。瓦鍋加蓋入電鍋以一杯水蒸熟后加入米酒、鹽即可。

功用：能滋補肝腎，明目養身或視力的保健。

洋參豬血豆芽湯

材料：西洋參15克，新鮮豬血250克，大豆芽（去根和豆瓣）250克，瘦豬肉200克，生姜2片，鹽少許。

做法：將所有材料用清水洗干凈，西洋參切成片狀，瘦豬肉切成片狀，生姜剝去姜皮，切片；瓦煲內放入適量清水，用猛火煲至水滾，然后放入全部材料，改用慢火繼續煲1小時左右，加入鹽調味。

功用：心煩氣躁、失眠、黑眼圈、精神疲乏無力、面部出現黃褐斑，都可用洋參豬血豆芽湯治療。適當服食此湯，可以避免出現眼圈黑暈。

水煮蛋

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