2017/10/18 10:14

傳聞四：吃辣椒

吃辣椒所產生的輕微灼熱感，可于肚里產生熱量，加速新陳代謝，刺激卡路里的消耗。

解說五

對的！有好少量的研究顯示，紅辣椒中的辣椒素，可間接促進新陳代謝，但當然這是僅供參考，不要大量吃紅辣椒呀！

傳聞五：吃含有豐富色氨酸的食物

研究證明，含有豐富色氨酸（tryptophan）的食物， 例如： 香蕉、牛油果、杏脯、核桃、葵花籽、南瓜籽等，均能提升大腦的血清素水平，令人保持心情開朗，間接提升新陳代謝率。

解說四

有研究證明含有豐富色氨酸（tryptophan）的食物，可有效減壓，但這只是對情緒的影響，對新陳代謝率并無直接影響。

過度減肥的3大危害要清楚

減肥過快——膽結石

歐美等國醫(yī)生近年來相繼報告，追求快速減肥的人在起初2—4個月內，約有四分之一的人患上膽結石，其中手術減肥的發(fā)病率還要高。快速減肥為什么會產生這樣的后果呢？可能是因為當熱量供應急劇減少，沉淀于組織中的脂肪加速消耗時膽固醇隨之移動，在膽汁中的含量激增，膽汁因而變得黏稠，析出結晶而沉淀下來。同時，控制飲食后膽汁分泌減少、膽囊收縮變弱，不能及時排空，也促成了結石的形成。如果放慢減肥速度，按每星期減重不超過500克的原則安排一日3餐，則可防止膽結石的發(fā)病。

熗拌綠豆芽

減肥過多——記憶減退

德國杜塞爾營養(yǎng)院古斯塔夫·克蘭霍弗博士提醒減肥者：體內的剩余脂肪能刺激大腦、加速大腦處理信息的能力，增強短期與長期記憶。體重超出20%—35%的人最聰明，而節(jié)食減肥的女性記憶力損失最大。故為保護你的大腦功能，減肥之舉當慎之又慎。

低熱量食譜——猝死

減少進餐、限制熱量攝入是一種常見的減肥方法，只要堅持，能收到良好的效果。但要適度，每天攝取的總熱量不得低于600卡，美國加利福尼亞大學格林韋博士的研究表明，每天的食譜所提供的熱量若低于600卡可危及心臟，輕者發(fā)生心率改變，重者可出現與餓死者相同的心臟病變，有導致突然死亡的危險，醫(yī)學上稱為猝死。

嚴格素食——脫發(fā)

日本專家的統(tǒng)計顯示，與“減肥熱”相伴而來的是脫發(fā)者不斷增多，其中20%—30%為20—30歲的青年女性。癥結在于頭發(fā)的主要成分是一種稱為魚朊的蛋白質，其中鋅、鐵、銅等微量元素不少，而吃素減肥的人只吃蔬菜、水果與面粉等，蛋白質及微量元素攝入不足，致使頭發(fā)因嚴重營養(yǎng)不良而脫落。

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