2017/4/20 17:10

豬蹄是一種非常美味的食物，深受很多人喜愛。但是對于豬蹄的美容功能，一直存在爭議。有些人認為吃豬蹄可以補充人體的膠原蛋白，有一定的美容功效，但也有人對此表示懷疑。那么，吃豬蹄到底能不能補充人體膠原蛋白呢？

為啥要補膠原蛋白

膠原蛋白在人體蛋白質中占25%~35%，在筋腱和骨頭中占90%以上，也是組成皮膚的主要結構性蛋白質，占皮膚的50%以上，主要存在于真皮組織中，提供支持、保護等功能，并賦予皮膚彈性與強度。此外，膠原蛋白分子具有較好的保濕功能，能夠達到保持皮膚潤澤的目的。

但由于年齡增長等因素，膠原蛋白會不斷流失，所以要注意及時補充。

吃豬蹄有用嗎

營養專家說，吃豬蹄是可以補充人體膠原蛋白的。因為豬蹄中的膠原蛋白和人體膠原蛋白的分子組成是一樣的，吃了豬蹄后可以為人體膠原蛋白的合成提供原料。

簡單來講，豬蹄吃進人體后，豬蹄中的膠原蛋白先降解成氨基酸、小肽，人體把這些原料吸收后再合成為自身的膠原蛋白。膠原蛋白主要存在于豬皮、筋腱這些部位，而豬表皮下方白色的部分是脂肪。