2016/10/18 14:40

蓮藕

蓮藕有利尿作用，能促進體內廢物快速排出，藉此凈化血液。蓮藕冷熱食用皆宜。但是，應該注意的是生藕性寒，有清熱除煩之功，特別適合因血熱而長“痘痘”的患者食用。

煮熟后由涼變溫，有養胃滋陰，健脾益氣養血的功效，是一種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚干燥、面色無華的孕媽咪。此外，藕段間的藕節是一味良藥，具有健脾開胃、養血、止血的作用，還能改善氣色。

推薦食譜：蔥油藕片

材料：藕300g，蔥6g，油、鹽各適量。

做法：

1、蔥切末，藕片去皮后切薄片。

2、熱鍋冷油，放入蔥花炒出焦香。

3、放入藕片，加入少量的水翻炒熟。

4、起鍋前加入鹽即可。

地瓜

 
炸紅薯丸子

地瓜所含的纖維質松軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。是因為它含有豐富抗氧化的維他命C、β胡蘿卜素、及足足超過糙米2倍的維他命E，更有40%以上的纖維，可以預防便秘、排宿便。而地瓜中的白色汁液(黏液蛋白)，則具有降膽固醇、降血脂功效。所以地瓜堪稱排毒效果最佳的食物之一。

推薦食譜：地瓜丸子姜湯

材料：地瓜300g，老姜20g，紅棗10粒，糯米粉50g，水、紅糖各適量。

做法：

1、地瓜洗凈切塊，老姜切厚片備用。

2、鍋內放入地瓜塊、姜片、紅棗和水，大火煮開后小火煮30分鐘。

3、糯米粉加水和成團，搓成小圓子備用。

4、小圓子煮熟后倒入地瓜姜湯中。

5、最后加入紅糖調味。

紅豆

紅豆可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿。紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內臟活力，增強體力。

推薦食譜：紅豆蓮子百合糖水

材料：紅豆100g，蓮子20g，百合15g，冰糖適量。

做法：

1、紅豆、蓮子、百合，撿掉不飽滿的顆粒，洗凈備用。

2、全部食材加入電燉鍋，加足量的水。

3、蓋上鍋蓋，調至大火。

4、水燒至滾開后，轉至小火，煲兩個小時。

5、冰糖沖洗干凈，倒入鍋中，燉至冰糖完全融化即可。

檸檬

檸檬含豐富的維生素C，被美容界視為制作美白護膚品的重要成分，尤其是夏季推出的美白保養品，檸檬更是其中不可或缺的主角。喝一杯檸檬水，除了可以排出體內有毒物質外，亦有天然的美白肌膚功效，有助于消除臉部雀斑。

推薦食譜：檸檬胭脂藕

材料：蓮藕200g，檸檬1個，紫甘藍80g，糖20g。

做法：

1、紫甘藍洗凈、切小片，放進料理機中，加入適量的白開水，打碎過濾后取汁。

2、紫甘藍汁中擠入檸檬汁，再加入兩片檸檬片。

3、加入糖攪拌均勻。

4、把藕洗凈去皮切成片，用開水焯一下。

5、把藕片放入浸泡。蓋上蓋子，放冰箱冷藏，一小時后即可。

酸奶

酸奶中含多種維生素，其中的維生素C能減少黑色素形成，令肌膚保持白皙。

推薦食譜：酸奶水果杯

材料：牛奶200g，酸奶20g，全麥面包片2片，草莓、藍莓、杏仁各適量。

做法：

1、將新鮮牛奶放入無油的鍋中煮沸。牛奶晾涼后加入酸奶，攪拌均勻。

2、加上蓋后放入酸奶機中，開始工作。

3、約八個小時后，酸奶就完成了。

4、將全麥面包片放面包機中，烤上幾分鐘至焦黃。

5、將烤好的面包切成小丁，放入到玻璃杯中，加入自制的酸奶。

6、將草莓切成塊放在表面上，再加點草莓和杏仁粒即可。

綠豆

綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效。是由于綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。是清熱解毒的佳品，味道清香，老少咸宜。

推薦食譜：冬瓜綠豆老鴨湯

材料：鴨子1只，冬瓜300g，綠豆一把，蔥、姜、鹽各適量。

做法：

1、鴨子剁成小塊，冬瓜洗凈、切塊，綠豆淘洗干凈。

2、將鴨肉洗凈血水。

3、鍋內燒開水，將鴨肉放入，焯水10分鐘，撈出，沖洗干凈。

4、鍋中重新放水，將鴨肉放入，放入淘洗干凈的綠豆。

5、放入蔥、姜，大火燒開，轉小火，燉一個半小時左右。

6、將冬瓜洗凈，帶皮切大塊，放入鍋內，繼續燉半小時。

7、加入適量的鹽調味，攪拌均勻即可。