2016/10/8 17:51

每年入秋后 都會燉黨參鴨湯

8月7日立秋，陳先生一大家人按照往年的習慣，燉了一鍋黨參鴨湯，據陳先生介紹，每年到了立秋時節，一家人圍坐在一起，吃一鍋熱氣騰騰的鴨湯，這樣的習慣已經有10余年。

貼足秋膘好過冬 不是“補成大胖子”！

“貼秋膘是老一輩流傳下來的說法，應該也有道理吧。”陳先生還是一個孩童時，只是偶爾聽到老一輩人提起過貼秋膘，“上初二年級那年秋天，第一次對貼秋膘有了較深的印象。那年立秋，父親買了黨參、枸杞、紅棗等補品，和鴨子一起燉，那一鍋湯真的很美味，直到現在，印象也非常深刻。”

營養師釋疑 貼秋膘不是長肥肉

貼秋膘最早流行于中國的北方，清朝時，民間流行在入伏這天懸秤稱人，與立秋時體重對比來檢驗肥瘦。因為人在伏天胃口差，不少人都會變瘦。所以，夏天過后需要補，所以選在立秋這天貼秋膘。普通百姓家吃燉肉，條件好的人家吃白切肉、紅燒肉、紅燒魚等。秋天又是收獲的季節，因此，人們普遍都會選在秋天來補身體。