2016/9/28 16:06

二、雞蛋藕餅

1.將藕洗凈去皮。用擦絲器將藕擦成細絲。

2.將香蔥或者香菜切碎，跟藕碎、雞蛋、面粉、生抽、鹽、胡椒粉放在一個大盆里，攪勻，然后分成四份。用手團成團，再拍成餅。

3.平底鍋倒油，燒熱后放入藕餅，盡量拍的薄一點，這樣比較容易熟。下鍋時先不要動，轉成小火慢慢煎，等晃動平底鍋，藕餅可以跟著動時，就可以翻面了。

4.翻面后繼續小火煎，之后反復翻面，直到兩面金黃，用筷子扎一下取出，筷子上不會粘東西，就是熟透了，就可以出鍋了。我喜歡小火慢慢煎，煎到表面脆脆的，口感特別好。

5.煎好的藕餅如果口味比較淡，還可以搭配點蘸料一起吃。

（豬肉搭配藕餅吃多了，換一下雞蛋會有不同的口感哦！）

三、鮮榨藕汁

1.如果是原汁機，直接切小塊，榨汁即可

2.如果是豆漿機，需要將藕切成小塊，放入豆漿機中，加礦泉水水至最高線，選擇“果蔬汁”檔即可。如果覺得有渣口感不好，可以過濾后再喝。