2013/11/9 00:22

作為一個吃貨，怎可放過美食，油條薯片雞爪愛不釋手，可是油膩食物吃多了膽固醇容易高，這可怎么辦？下面你分享12種健康食品，讓你狂吃都不胖。

膽固醇是一種脂質，是每個人不可缺少的，尤其在細胞膜的成份和激素的合成中起重要作用。我們的身體可以在肝臟合成膽固醇。飲食中的膽固醇主要來自蛋黃、動物脂肪、動物內臟、魷魚、蝦等。

膽固醇高的危害是易引起血管堵塞，引起腦血栓、冠心病等疾病。但是，膽固醇是可以降下來的，我們可通過飲食來控制與降低膽固醇。

1、蘋果:蘋果因富含果膠、纖維索和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管有害)會降低，而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。實驗證明，大約80%的高脂血癥患者的膽固醇水平會降低。

2、葡萄:葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇，是能降低膽固醇的天然物質。動物實驗也證明，它能使膽固醇降低，還能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血癥患者最好的食品之一。

3、玉米:米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益于他們以玉米為主食。

4、牛奶:牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質，它既能抑制膽固醇沉積于動脈　血管壁，又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇產生。

5、大蒜:大蒜是含硫化合物的混合物，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。

6、韭菜:韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，其中包括多余的脂肪。

7、洋蔥:洋蔥含前列腺素A，這種成分有舒張血管、降低血壓的功能。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，還可預防動脈硬化。40幾歲的人要多吃點。

8、香菇:能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。

9、冬瓜:經常食用冬瓜，能去除身體多余的脂肪，起到減肥作用。

10、胡蘿卜:富含果膠酸鈣，它與膽汁酸磨合后從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

11、海帶:海帶富含牛黃酸。食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇。

12、山楂:山楂具有降血脂、血壓、強心和抗心律不齊等作用。