2012/2/7 13:25

2、鉀：清除體內(nèi)雜質(zhì)的清道夫

鉀大量存在于細(xì)胞內(nèi)的細(xì)胞液中，與細(xì)胞外的鈉互相制衡，維持細(xì)胞運(yùn)作。鉀可調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)水分與礦物質(zhì)間的平衡，排除體內(nèi)多余水分與雜質(zhì)。但當(dāng)鈉攝取過量時(shí)，會(huì)讓細(xì)胞內(nèi)外失去平衡，身體就會(huì)出狀況。

鉀對(duì)瘦身的好處

排除體內(nèi)多余水分及雜質(zhì)，做好體內(nèi)環(huán)保，維持身體的清凈。鉀除能消除水腫，也能活化促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的酵素，幫助身體代謝，同時(shí)也是維持肌肉正常收縮功能的必須元素。

含鉀的食材

生鮮蔬果含量最多，熟食時(shí)要連汁一起食用。含鉀的生鮮蔬果包括香蕉及酪梨，其他如芋頭、菠菜、豌豆及魷魚都需經(jīng)過烹煮。但是因?yàn)殁浫菀自偌訜釙r(shí)流失，所以吃的時(shí)候時(shí)要連同煮汁一起食用。

1日必須攝取量：1日所需鉀攝取量是2000mg。平常避免攝取過多的鈉，影響鉀在人體含量。此外、流汗會(huì)造成鉀流失，所以運(yùn)動(dòng)后或夏天容易流汗時(shí)，注意補(bǔ)充鉀。

3、鈣：消除節(jié)食時(shí)的焦躁情緒

鈣是人體中含量最多的礦物質(zhì)，其中99%存在于牙齒及骨骼，剩下1%則存在于血液中。鈣對(duì)人體的好處是維持血液流通，并維持神經(jīng)傳達(dá)功效正常，有安定精神的作用。

鈣對(duì)瘦身的好處

制造健康的骨骼及牙齒，并安定節(jié)食時(shí)焦躁的情緒。鈣原本就是骨骼及牙齒的主要構(gòu)成元素，同時(shí)也有安定精神的功效，可以消除節(jié)食時(shí)焦躁的情緒。鈣也是幫助鐵代謝的重要礦物質(zhì)，因此能促進(jìn)血液循環(huán)。

含鈣的食材

與碳水化合物共同食用，吸收更好。乳制品如牛奶、乳酪及優(yōu)格，海鮮類如小魚干及蝦米或豆腐都是優(yōu)良鈣質(zhì)來源，鈣與碳水化合物一起吃更提高吸收率。

1日必須攝取量：1日必須的鈣攝取量是600mg。雖然從食物中很容易就能攝取足夠的鈣質(zhì)，但確實(shí)促進(jìn)鈣的吸收，就要同時(shí)攝取鎂，兩者的攝取比例是鈣︰鎂為2：1。

4、鐵：攝取不足手腳容易冰冷

鐵是人體最不容易吸收，也是女生最容易缺乏的礦物質(zhì)，根據(jù)調(diào)查一半以上女性都有鐵質(zhì)不足情況。這是因?yàn)榕陨砥谑а３Ａ魇Т罅胯F質(zhì)，往往造成貧血、手腳冰冷，精神不容易集中等現(xiàn)象。

鐵對(duì)瘦身的好處

鐵能攜帶氧氣游走全身，防止貧血。鐵多存在于血液中，能與氧氣結(jié)合，透過血液運(yùn)送到全身，如此全身細(xì)胞才能有效運(yùn)作，代謝能量。同時(shí)鐵也有提高黏膜免疫力的功效。

含鐵的食材

蔬菜中的鐵比動(dòng)物食材好吸收。蔬菜如四季豆或五谷雜糧，動(dòng)物食材如動(dòng)物肝臟、貝類及柴魚干都含有豐富鐵質(zhì)，不過蔬菜中的鐵質(zhì)會(huì)比肉類較容易被吸收。

1日必須攝取量：1日必須的鐵攝取量是12mg

但是節(jié)食時(shí)往往因?yàn)椴怀匀忸悾猿?huì)攝取不足。可以促進(jìn)鐵吸收的營(yíng)養(yǎng)素是維他命C及蛋白質(zhì)，同時(shí)食用，效果加倍。