2012/2/7 13:18

吃快餐不長肉小秘計

導讀：你是不是總是求助于快速方便的快餐呢？如果你正在與減肥拔河，對于快餐的選擇可就要睜大眼睛嘍！實在沒有辦法的時候怎么才能吃快餐照瘦呢？快點來看看吧，吃了快餐照樣掉肉呢！

問題1 脂肪24.9g占1日需求量的一半！

漢堡

成人1日所需的脂肪為40~50g，24.9g已經是1日所需的一半！吃了這一餐，在吃其他食物時就千萬要特別注意，以免再不小心吃進過多的脂肪！

1天脂肪的攝取量以總熱量的20~25%為理想數值，而快餐套餐的脂肪含量比例往往過高，這就是致胖元兇！

對策：謹慎思考套餐組合

1天攝取的脂肪最好控制在50g以內，因此，如果3餐中有1餐以西式快餐解決，脂肪最好不要1餐超過20g。

如炸雞、炸薯條、酥炸雞腿堡等油炸類，或照燒醬汁類的漢堡，加了培根的比薩或漢堡及葡式蛋塔，都該敬而遠之！

點沙拉時，如果你選擇的店家有多種沙拉醬，盡量選脂肪含量少的，如和風醬，不要挑沙拉醬或蜂蜜芥末醬。只要能掌握這個要點，就可以有效掌握吃進去的脂肪量！

問題2 纖維5g幾乎吃不到蔬菜！

拉面

這5g的分配是漢堡3g、薯條2g，而人體1天所需的食物纖維約為20~25g，怎么說都不夠！

一般的快餐套餐可說幾乎吃不到蔬菜，長期下來容易造成維他命及食物纖維攝取不足，進而出現便秘或皮膚干燥等癥狀。

對策：搭配果汁或生菜沙拉

西式快餐最常見的套餐就是各類漢堡搭配炸薯條，這樣的菜單雖然簡單明了、便于挑選，但其最大缺點，就在于缺乏黃綠色蔬菜！

這樣的組合缺乏維生素與礦物質，為了彌補這個缺點，大口享用快餐的同時，請務必搭配蔬果汁或生菜沙拉。再次提醒你，要慎選沙拉醬！

問題3 鈣質137mg、鐵質2mg礦物質嚴重不足！

披薩

成人1日鈣質所需攝取量為600mg。鈣質與磷的理想攝取比例約為1：1，如果照左邊這份套餐的比率來看，實在差太多啦！

而女性1日鐵質所需量為12mg。如果鐵質攝取量持續低于這個數字，可能會出現貧血癥狀，對健康造成損害，需要特別注意。

對策：其余2餐必須更用心

如果3餐其中1餐以快餐果腹，其余兩餐就得好好規劃！由于快餐類含的乳制品、蔬菜類較少，容易造成蛋白質及食物纖維含量不足，其它兩餐就必須彌補過來，并且盡量選用比較不需用油的烹調方法。

吃快餐的日子里，為營養加分。

喜歡吃快餐的你，為了避免營養不均衡，要記得額外為營養加分喔！其他2餐可以著重以下的低脂食材：

1、魚

如果當天已經吃了肉類漢堡，其余兩餐請盡量避開肉類食材，并以魚類代替。切記要避開油炸類！

2、豆腐

人體不只需要動物性蛋白質，植物性蛋白質也很重要喔！豆腐正是植物性蛋白質的重要來源。

3、低脂酸奶

日常生活中容易忽略的乳制品，以酸奶來取代再方便不過了！如果在意脂肪含量的話，可以選用低脂酸奶。起司雖和酸奶一樣，同為乳制品，但其脂肪含量較高，可別吃太多！

4、熟食蔬菜

蔬菜方面如果選用生菜沙拉，吃進去的量往往不多，且沙拉醬的脂肪含量及熱量都令人在意。建議多吃水煮青菜或燙青菜，大量補充食物纖維！