2012/2/7 13:17

桑葚干

桑葚干是水果中含然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧于水果中“補血果”的稱號。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容，但孕婦慎用。

紫葡萄干

紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過程中，最大限度地保留了葡萄皮(葡萄皮的營養含量遠遠高于果肉)，也有利于葡萄干中一些穩定營養素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。

桂圓肉

桂圓肉中每100克含鐵量大約是3.9毫克，在水果中也屬含鐵量相當豐富的，可用于貧血的食療中，一般煲湯、煮粥為宜。但桂圓肉屬于溫熱食物，對于孕婦、兒童不適合。

黑棗干

棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，每100克含鐵量在3.7～3.9毫克之間，是補血食物中的佳品。干棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進鐵離子吸收的重要因子，使機體對鐵的吸收事半功倍。但干棗不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。