2012/2/7 12:51

一個人的體內約存有10萬種蛋白質，對于想維持健康的人來說，蛋白質可以調整身體的生理機能，也是對抗病毒的抗體來源之一；對于愛美的人來說，膠原蛋白則是讓皮膚、頭發、指甲及肌肉擁有光澤的好幫手。

而對于想塑身的你來說，蛋白質和你的關系可大著呢。

首先，蛋白質有益于排除身體中的鹽分與多余的水分，可以幫你遠離水腫。

還記得前面曾經提到，女性荷爾蒙中所分泌的物質，會讓女生的脂肪堆積在臀部和腿部嗎？

蛋白質正有著抑制這類荷爾蒙分泌、讓多余的肥肉不致于一層層堆積的功效。

此外，由于蛋白質在人體中的消化時間比較長，相對地就不容易引起饑餓感，自然就抑制了你在不該吃東西的時候旺盛的食欲。

還有一點，被稱為血紅蛋白的蛋白質正是協助運送氧氣到身體各處的工具。假如這類蛋白質不夠，脂肪燃燒的力道也就不足。

在食物中，從牛奶、魚、肉、蛋類中攝取出來的稱為動物性蛋白質；而存在于大豆、芝麻、松子、腰果中的蛋白質，稱為植物性蛋白質。對于想減肥塑身的人來說，植物性蛋白質和動物性蛋白質攝取的比例雷同，將有助于肌力訓練的成效哦！

當然啦，任何食物吃得太多都不好，蛋白質也是一樣的道理。因為，如果你吃進太多蛋白質而無法消耗掉的話，這些熱量同樣也會變成脂肪，所以蛋白質的攝取也是剛好就行了！