2012/2/7 13:14

工作節奏快，三餐不定時，導致不少上班族成了零食大王。如何科學地選擇辦公室零食，是關系到能否保持健康的大事。因為零食提供的能量和營養遠不如正餐食物均衡、全面，而且所含的糖及能量又明顯高于正餐。所以，選擇零食也要講科學，應挑選有益健康的食品。

面包和蛋糕是用面粉、糖和少量的油制作的，含有豐富的碳水化合物和B族維生素，是維生素B1和尼克酸的重要來源。如果清晨匆匆趕來上班，沒顧上吃早餐，就應該選擇這類食品，因為它們能為大腦細胞提供能量，使人聰明，提高工作效率。

水果含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，但含蛋白質、脂肪很少。經常吃不同種類的水果可增進食欲，幫助消化，治療便秘，對人體健康非常有益。如果三頓正餐已吃了足量主食，休息時不妨吃個水果，它們含有豐富的維生素C，可以增強人體免疫力。

酸奶不但營養豐富，還易于消化吸收，尤其適合乳糖不耐受者。每天喝一些牛奶或酸奶，可以獲得豐富的蛋白質和鈣。

不少女白領喜歡吃杏仁、開心果、花生、瓜子，它們含有豐富的蛋白質、碳水化合物和礦物質，但脂肪含量較高，不宜過多食用。

漢堡包、比薩餅、方便面等快餐食品，含脂肪和熱量較高，維生素和礦物質很少，營養價值不高，肚子餓時可用以充饑，但不宜多吃，不然會長胖，還容易得心腦血管病，危害健康。

上班族在選擇零食時要注意營養和科學搭配。特別需要強調的是：上班族一定要吃好3頓正餐，攝取平衡膳食，零食只是輔助食品，不能當飯吃。