2012/2/7 13:10

近年來，隨著“健康養生熱”在城市中方興未艾，人們不僅關注吃什么、怎么吃，也開始關注喝什么、怎么喝。與此同時，各種關于飲水健康的說法也不脛而走。“有的說喝咖啡會引起缺鈣缺水，有的又說咖啡因可降低心血管疾病發生，到底還能不能喝咖啡?”“網上說只有喝白開水才會有效補充水分，可是我的孩子不喜歡喝白開水，應該怎么辦?”記者發現，面對各種相互沖突乃至截然相反的飲水指引，很多人無所適從。近日，在第十四屆世界食品科技大會 “飲水與健康”專題研討會上，美國運動醫學學會主席米勒德·斯塔福德博士指出，含水的食物都可以補水，沒有不健康的食物和飲料，只有不健康的生活方式。

警惕喝水的三大誤區

誤區—：只有飲白開水才能有效補水

其實，任何含水的食物都可以補水。按照美國的“居民膳食指南”，成年女性每天應該喝2.7升的水，成年男性是3.7升。對照一下中國的居民膳食指南，要求成年人每天至少飲水1.2升。乍一看，好像美國人每日飲水量遠遠超過中國，其實不然。米勒德·斯塔福德博士說，幾乎所有的食物中都含有水分，美國的膳食指南是把食物中的水分都包括進去了，而中國的膳食指南則僅包括飲水量。

不管是茶、咖啡、果汁還是可樂飲料，其中水的含量都超過90%，都可以有效補水。米勒德·斯塔福德博士說，在中國的膳食指南中，對于飲水的建議是“每天足量飲水，合理選擇飲料”，也并非一味提倡白開水，而是提醒人們根據自己的生活習慣選用不同的補水方式。比如乳飲料和純果汁飲料含有一定量的營養素，可適量飲用作為膳食的補充，還有些飲料添加了一定的礦物質和維生素，適合熱天戶外活動和運動后飲用。