2012/2/7 12:55

想保持好身材，又無法抵抗零食的誘惑。于是吃零食成了你的一種心理負擔，該怎么辦好呢？ 其實，不用改變吃零食的習慣，關鍵在于挑選那些能讓你的嘴忙碌而又不會嗇體重的食品，并學會合理吃零食，這樣，你甚至能夠補充正餐營養的不足。不過，首先你要避免下面幾個常見的錯誤認識。

1、食用含鹽較多的話梅等食品比蜜餞安全。 錯。話梅、話李等零食含鹽量過高，如果長期攝入大量的鹽分會誘發高血壓，另外，嘴不停地吃話梅也是不可取的。

2、常吃果脯、蜜餞可以代替新鮮水果。 錯。在這些食品加工過程中，魚水果所含的維生素C基本完全被破壞，而加工中所用的白砂糖純度可達99.9%以上，如此之純的糖中除了大量熱能之外，幾乎沒有其它營養，而食用這樣多的糖，還會導致你產生維生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能還含有訪腐劑，經常食用會影響健康。

3、果凍是一種富含營養的零食。 錯。多吃果凍不僅不能補充營養，甚至會妨礙某些營養素的吸收。果凍的基本成份卡拉膠，是一種不能為人體吸收的碳水化合物，而且也不含果汁，其甜味來自精制糖，而香味則來自人工香精。好在果凍中沒有脂肪，還內含水溶性膳食纖維，少量吃些不會讓你發胖，只是不能指望它可以增加營養。

4、堅果中營養豐富，可以多吃一些，用來補充營養。 錯。堅果是零食中的首選，的確含有非常豐富的營養。但堅果中的脂肪與熱能的含量都較高，象50克瓜子仁中所含的熱量就相當于一碗半大米飯！吃多了要小心發胖哦。

5、魚干和肉干中的脂肪含量會比鮮肉低，多吃也不用擔心。 錯。雖然魚干和肉干是經過干燥而成的食品，水分含量低，而其中的營養物質得到濃縮，是補充蛋白質的好食品。但同時它們也是一種高熱量的食物，大量食用和吃肉沒什么分別，而且除了對減肥不利之外，它們所含的蛋白質一旦超過了人體的吸收能力，還可能導致形成致癌物質，威脅到你的健康。
其實，吃零食只要能把握一定的度，還是可以放心地享用的。如果你愛吃零食，又不想發胖，最好記住：不貪吃、不多吃，最好在進食正餐前2小時吃少量零食，避免在饑腸轆轆時以零食代替正餐。